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O Viapiana Exóticos Laranja é, sem dúvida, um dos rótulos mais instigantes da vitivinicultura brasileira contemporânea. Elaborado com a uva Gros Manseng, este vinho resgata técnicas milenares para criar algo totalmente novo no terroir dos Altos Montes. Ao contrário dos brancos tradicionais, ele fermenta em contato com as cascas, extraindo taninos, corpo e uma coloração âmbar profunda, sendo finalizado com uma maturação exclusiva de 12 meses em barricas de carvalho croata.
A Alquimia do Quarto Estilo de Vinho
O Viapiana Laranja é um convite aos entusiastas que buscam complexidade e autenticidade. A maceração pós-fermentativa de 6 meses garante uma carga tânica que confere ao vinho uma presença de boca surpreendente, enquanto o carvalho da Croácia — conhecido por sua porosidade única e menor interferência de baunilha — preserva o caráter exótico da fruta. Com uma produção limitada de apenas 3.973 garrafas, é uma raridade que une rusticidade e elegância.
Ficha Técnica e Destaques de Produção
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Produtor | Vinhos Viapiana |
| Origem | Altos Montes (Flores da Cunha), RS - Brasil |
| Uva | 100% Gros Manseng |
| Estilo | Vinho Laranja (Branco com maceração pelicular) |
| Maturação | 12 meses em barricas de carvalho croata |
| Produção | Exclusiva: 3.973 garrafas |
| Potencial de Guarda | 5 a 15 anos |
Análise Sensorial (A Experiência)
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Visão: Coloração dourada profunda com reflexos alaranjados vívidos.
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Olfato: Um bouquet complexo e fora do comum, com notas de frutas secas, folhas secas, chá de camomila e cera de abelha.
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Paladar: Surpreendente e encorpado. Apresenta uma boa carga tânica (sensação de adstringência) equilibrada por uma acidez refrescante e marcante. O final é seco, longo e extremamente complexo.
Harmonização e Ousadia Gastronômica
O vinho laranja é o "coringa" para pratos que desafiam brancos e tintos:
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Cozinha Condimentada: Harmonização perfeita para comida tailandesa (Thai Food) e pratos indianos.
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Brasilidade: O par ideal para uma moqueca de peixe, bobó de camarão ou pratos com dendê.
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Carnes: Versátil o suficiente para acompanhar tanto carnes brancas quanto cortes de carne vermelha grelhada.
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Temperatura de Serviço: Deve ser servido entre 12°C e 16°C. Evite temperaturas muito baixas para não "fechar" os taninos e aromas.
Dica do Sommelier: O Viapiana Laranja é um vinho de "meditação" e conversa. Ele foge de todos os padrões comerciais e entrega uma textura que remete aos vinhos ancestrais da Geórgia. No Mercado Livre, ele é o item central para quem busca Vinhos de Intervenção Mínima ou quer colecionar a linha completa, como o Kit Edição Especial Vinhos Laranja.
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