Vinho Lídio Carraro Faces do Brasil Chardonnay
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Vinho Branco Lidio Carraro Faces Chardonnay 750ml: Vibrante, Primaveril e a Pureza do Terroir de Encruzilhada do Sul
O Vinho Branco Lidio Carraro Faces Chardonnay 750ml é a expressão pura da filosofia Purista da vinícola Lidio Carraro, criada para celebrar o prazer de viver com rótulos luminosos e resplandecentes. Elaborado pelo enólogo Giovanni Carraro no reconhecido terroir de Encruzilhada do Sul (Serra do Sudeste/RS), este blend traz a estrutura da uva Chardonnay (80%), o frescor da Riesling Itálico (15%) e o toque aromático da Moscato (5%). Com 13,5% de teor alcoólico, sem fermentação malolática e sem passagem por carvalho para preservar a acidez vibrante (6,09 g/L), entrega um tinto leve, cítrico e terrosamente mineral, disponível na Cainelli Bebidas.
Conceito Purista e Terroir de Solo Granítico-Arenoso
A essência pura e radiante do Faces Chardonnay resulta do respeito absoluto à tipicidade da uva:
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Terroir de Encruzilhada do Sul: Solo granítico-arenoso de excelente drenabilidade e baixo teor de matéria orgânica, conferindo mineralidade marcante e frescor ao vinho.
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Filosofia Purista (Sem Madeira): Fermentado exclusivamente em tanques de aço inox com temperatura controlada por 20 dias, preservando a fruta intacta sem maquiagem de carvalho.
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Sem Fermentação Malolática: O processo foi evitado intencionalmente para resguardar a acidez natural vibrante e o perfil puramente refrescante.
Análise Sensorial: Rosas Brancas, Limão-Siciliano, Maçã-Verde e Mineralidade
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Visual: Apresenta-se límpido e brilhante, exibindo uma linda coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados.
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Olfativo: Aroma intenso, rico e primaveril. Revela notas florais de rosas brancas e margarida, combinadas a aromas de melão, limão-siciliano, pera, maçã-verde, erva-cidreira e um sutil toque mineral.
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Paladar: Entrada fluida, de ótimo volume de boca e grande harmonia. Apresenta um retrogosto prolongado, marcantemente cítrico e revigorante.
Harmonização Gastronômica: Peixes, Aves, Finger Foods e Culinária Vegetariana
Por sua acidez marcante e perfil aromático primaveril, o Faces Chardonnay é extremamente versátil para celebrações e pratos leves.
Sugestões de Harmonização da Cainelli Bebidas:
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Peixes e Aves: Perfeito com salmão grelhado, tainha assada, peito de frango ao limão e ervas e espetinhos de peixe branco.
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Culinária Vegetariana e Saladas: Acompanhamento ideal para legumes grelhados, saladas de folhas verdes com molhos suaves e quiches de alho-poró.
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Aperitivos e Queijos Leves: Excelente para acompanhar finger foods, canapés, ceviches e queijos de massa mole (Ricota, Minas Frescal, Gouda jovem).
💡 Dica de Serviço da Adega: Servir bem gelado, entre 10°C e 11°C em taça tipo Branco, para apreciar todo o desabrochar dos seus aromas florais e cítricos.
O Lidio Carraro Faces Chardonnay passa por madeira?
Não, este vinho é produzido sob a Filosofia Purista da Lidio Carraro e permanece apenas em tanques de aço inox, sem qualquer passagem por carvalho.
Qual é a composição das uvas do Lidio Carraro Faces Chardonnay?
O corte é composto por 80% Chardonnay, 15% Riesling Itálico e 5% Moscato.
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