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Imperial Vin Reserve Chardonnay: O Melhor Branco da Moldávia com Fermentação em Barrica
O Imperial Vin Reserve Barrel Fermented Chardonnay é o vinho branco de maior prestígio da vinícola Imperial Vin, localizada na renomada IGP Codru, Moldávia. Este exemplar de Safra 2022 é o reflexo de um terroir privilegiado, com clima continental e o fértil solo chernossolo, que confere elegância e estrutura.
Este Chardonnay é diferenciado, pois toda a sua fermentação é realizada diretamente em barricas de carvalho francês, seguido de 6 meses de amadurecimento na mesma madeira. Este processo integral confere uma textura levemente amanteigada e uma complexidade ímpar, elevando-o à categoria de vinhos brancos de guarda.
Ficha Técnica e Destaques de Terroir
| Característica | Detalhe Exclusivo |
| Origem | Moldávia, IGP Codru (Latitude idêntica a Bordeaux) |
| Uva | 100% Chardonnay (Melhor Branco da Vinícola) |
| Vinificação | Fermentação Integral em Barricas de Carvalho Francês |
| Amadurecimento | 6 meses em Barrica Francesa |
| Solo | Chernossolo (Rico em Matéria Orgânica e Húmus) |
| Teor Alcoólico | 13% vol. |
| Potencial de Guarda | Pronto, mas em seu ápice até fins de 2028. |
Notas de Degustação
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Visual: Límpido e brilhante, cor amarelo-palha com reflexos dourados.
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Nariz: Rico e encantador. Impecáveis aromas de frutas tropicais (pêssego, abacaxi, maracujá, melão), envoltos por notas de baunilha, chocolate branco e biscoito amanteigado. Finaliza com nuances herbáceas e florais.
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Paladar: Muito equilibrado, com bom corpo e textura levemente amanteigada. Apresenta ótima intensidade e uma acidez salivante que garante frescor e vivacidade, persistindo no fim de boca com o toque de biscoito.
Harmonização Recomendada
Sugere-se saboreá-lo a 11°C em taças do tipo Bordeaux, acompanhando:
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Entradas: Queijos frescos e de massa mole, e saladas que levem frutas.
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Pratos Principais: Filé de peixes brancos com arroz negro e caldeirada de frutos do mar (combinação perfeita).
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