Vinho Monte Bello Marselan
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R$ 185,00
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Monte Bello Marselan: A Potência Elegante da Serra Gaúcha
O Monte Bello Marselan é um vinho de "presença". A uva Marselan é conhecida por produzir vinhos de cor profunda e taninos generosos, e este exemplar da Vinícola Monte Bello eleva essas características a um novo patamar de refinamento. Após um estágio de 12 meses em barricas de carvalho, o vinho desenvolveu camadas de complexidade que equilibram sua força natural com uma acidez vibrante.
Com um potencial de guarda de 10 anos, este 2020 está em um momento excelente para consumo, mas possui estrutura para evoluir lindamente na adega. É o rótulo ideal para acompanhar jantares de sabores intensos e momentos que pedem um tinto com "corpo e alma".
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Origem | Monte Belo do Sul, Serra Gaúcha - RS |
| Uva | 100% Marselan |
| Safra | 2020 (Safra de Ouro) |
| Maturação | 12 meses em barricas de carvalho |
| Teor Alcoólico | 13,5% |
| Potencial de Guarda | 10 anos |
| Decanter | 30 minutos |
Análise Sensorial (Otimizada)
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Visão: Apresenta uma coloração vermelho rubi intensa e profunda, típica da casta Marselan.
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Olfato: Bouquet expressivo que destaca frutas vermelhas frescas, como amora e cereja, envoltas por um toque picante de especiarias e a discreta presença da madeira.
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Paladar: Em boca, demonstra sua verdadeira força. Os taninos são potentes e bem estruturados, acompanhados por uma excelente acidez que traz frescor. Revela toques defumados e notas de carvalho persistentes, com um final longo e marcante.
Harmonização: Estrutura e Intensidade
Devido aos seus taninos potentes, este Marselan exige pratos com suculência e peso:
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Na Grelha: Costela de cordeiro com ervas, entrecot ou carnes vermelhas com crosta de pimenta.
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Massas e Risotos: Pratos intensos como massas ao molho de funghi, risoto de cogumelos silvestres ou ragu de ossobuco.
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Queijos: Queijos de média maturação e sabor marcante, como o Reino ou queijos tipo Suíço.
Dica do Sommelier: A Marselan é uma das uvas que mais cresce em prestígio no Brasil pela sua cor e estrutura. Para suavizar os taninos potentes deste exemplar e liberar as notas defumadas, utilize o decanter por 30 minutos. Sirva preferencialmente entre 16°C e 18°C para uma experiência completa.
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