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Buffon Enterrado Marselan: A Magia da Maturação Subterrânea por 24 Meses
O Vinho Buffon Enterrado Marselan é mais do que um vinho; é um retorno às origens. Este tinto 100% Marselan da Safra 2023 desafia as convenções ao ser maturado de forma totalmente inusitada: as garrafas são enterradas a 2 metros de profundidade, diretamente em contato com o solo da Serra Gaúcha.
Nesse ambiente de escuridão absoluta e temperatura constante, o vinho envelhece lentamente em um ambiente reduzido, sem qualquer contato com madeira. Protegida por uma cera artesanal no bico, a rolha permanece intacta enquanto o vinho absorve a essência do terroir. O resultado é uma Marselan de pureza extrema, que equilibra a vivacidade das frutas negras com uma mineralidade e notas terrosas impossíveis de replicar em tanques ou barricas.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Destaque Estratégico |
| Método Único | Enterrado a 2 metros de profundidade |
| Maturação | 24 Meses sob o solo (Maturação em garrafa) |
| Uva | 100% Marselan (Potência e Cor) |
| Estilo | Sem madeira (Foco no fruto e solo) |
| Diferencial | Cera de proteção no bico e ambiente reduzido |
| Safra | 2023 |
Análise Organoléptica (Otimizada)
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Visual: Coloração de tons vermelhos com uma violação muito intensa e elegante, característica marcante da Marselan bem vinificada.
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Aroma: Apresenta um bouquet complexo e jovial. Notas de frutas vermelhas, silvestres e negras se fundem a aromas terrosos e minerais fascinantes, típicos da variedade e do método de maturação sob o solo.
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Paladar: Taninos elegantes e macios que preenchem a boca com ótimo volume. O álcool de 12,5% é equilibrado por uma acidez precisa, garantindo um retrogosto persistente e puramente frutado.
Harmonização Estratégica (Exótico e Mineral)
Servir entre 15º a 20ºC. Sua estrutura e perfil mineral harmonizam magnificamente com:
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Carnes e Charcutaria: Cortes nobres de carnes vermelhas, Cordeiro e tábuas de charcutaria artesanal.
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Gastronomia Intensa: Massas com molhos condimentados e Risotos à base de queijos marcantes (como um Pecorino ou Parmesão maturado).
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