Vinho Casa Perini Éden Licoroso 500ml
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- 1x de R$ 111,00 sem juros
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R$ 111,00
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R$ 111,00
Viticultura: solo argilo-arenoso, vinhedos formados com mudas
certificadas. Colheita manual.
Vinificação vinho base: a base deste vinho foi elaborada a partir
de uvas moscatéis, adicionadas de mosto e destilado vínico, que é
conservado em barricas de carvalho e envelhecido por mais de
20 anos. Além desta base, para a elaboração do Éden, utiliza-se
vinho tranquilo, mosto, mosto concentrado e destilado vínico
envelhecido por mais de 3 anos em barricas de carvalho. O
resultado é um vinho fortificado que combina a intensa
complexidade de uma base que teve longa guarda com o frescor e
a delicadeza dos moscatos de Farroupilha.
Aspecto visual: coloração amarelo-âmbar com densidade
visualmente perceptível.
Aspecto olfativo: aromas ricos e pronunciados que vão de favos
de mel, nozes carameladas, pêssegos em calda, damascos secos,
ameixas e uvas brancas secas até notas mais frescas como
nectarina, fisális e nêspera.
Aspecto gustativo: sabor de elegante dulçor, com boa
untuosidade e volume em boca. O final é longo e refrescante por
sua acidez equilibrada.
Harmonização: tortas em geral, doces à base de baunilha e
chocolate e de café, além de sorvetes, bolos e panetones.
Combina também com queijos como roquefort, gorgonzola com
mel ou geleias e frutas. Uma combinação clássica é com o biscoito
toscano cantucci, que deve ser mergulhado no vinho.
Variedades: Moscatos Aromáticos
Região: Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
Teor alcoólico: 17%
Açúcar residual: 133 g/L
Ph: 3,46
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