Vinho Casa Perini Fração Unica Rose 750ml
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R$ 91,90
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Viticultura: solo argilo-arenoso, vinhedos formados com mudas
certificadas. Densidade de plantio de 3.500 plantas por hectare.
Produção por hectare de 5 toneladas. Colheita manual. Sistema de
condução de espaldeira em forma de Y.
Vinificação vinho base: seleção manual dos cachos. Prensagem
direta das uvas, separação do mosto e fermentação alcoólica com
leveduras selecionadas. Temperatura de fermentação controlada a
16°C.
Aspecto visual: coloração levemente rosada, de tom blush vibrante.
Aspecto olfativo: delicados aromas frutados que remetem a
morangos, framboesa, pitanga, romã, tomate cereja e florais como
rosas, jasmim e hibisco.
Aspecto gustativo: corpo médio com acidez refrescante, final longo
e vivaz.
Harmonização: acompanha saladas como caprese ou com
oleaginosas, frutas frescas e flores; além de aves, peixes leves e
frutos do mar como lagostas, vieiras e ostras, ceviche, tartar de
pescados, risotos ou massas com queijos leves e ervas finas.
Variedades e regiões: Pinot Noir
Região: Campanha Gaúcha – RS
Teor alcoólico: 12,5%
Açúcar residual: 1,96
Ph: 3,40
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