Vinho Gallo Rosso di Venturini Moscato Giallo
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Desengace e leve esmagamento, maceração de 3 horas em tanque de inox a 0? grau. Após foi prensado e separado o mosto flor para início da clarificação. Feita a débourbage com enzimas durante 5 dias a -5? graus. A fermentação alcoólica ocorreu em tanque de inox com temperatura controlada e uso de leveduras selecionadas.
Variedade: Moscato Giallo cultivada na região da Serra Gaúcha - RS
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