Vinho Guatambu Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon
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- 1x de R$ 136,00 sem juros
- 2x de R$ 68,00 sem juros
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- 4x de R$ 37,45
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R$ 136,00
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R$ 136,00
Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon: O Pioneiro e Emblemático Tinto da Guatambu
Existem vinhos que carregam a história e a alma do lugar onde nasceram. O Vinho Guatambu Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon é o primeiro tinto lançado pela aclamada Vinícola Guatambu e representa o ápice de um terroir único no mundo: Dom Pedrito, na Campanha Gaúcha, bem na fronteira com o Uruguai. Elaborado com as uvas dos vinhedos mais antigos da estância, este vinho equilibra perfeitamente a potência da casta com um frescor surpreendente. Uma verdadeira joia do pampa disponível na Cainelli Bebidas.
O Terroir da Campanha Gaúcha: Sol, Vento e Solo Bilionário
O segredo da opulência deste Cabernet Sauvignon está nas condições extremas de sua produção:
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Luminosidade e Clima: Mais de 2.300 horas de sol e pouca chuva no verão garantem a maturação perfeita das uvas. O famoso vento Minuano e a grande amplitude térmica trazem o frescor ideal.
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Solo de 2,6 Bilhões de Anos: Os vinhedos crescem sobre um solo derivado de granulitos, uma das formações rochosas mais antigas do planeta.
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Vinificação Rígida e Vegana: Colheita manual, seleção minuciosa de bagas e uma longa maceração de 30 dias. Além disso, o vinho é apto para veganos, pois não utiliza insumos de origem animal em sua clarificação.
Análise Sensorial: Do Toque Vegetal à Baunilha do Carvalho
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Visual: Apresenta uma coloração rubi intensa e brilhante, com reflexos violáceos que denotam sua juventude e excelente extração.
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Olfativo: Os aromas são expressivos e envolventes. Destacam-se frutas negras como amora e ameixa, combinadas a um toque vegetal nobre de folhas de alcachofra, que traz refrescância. O estágio de 3 meses em barricas de carvalho francês adiciona notas sutis de pimenta preta e baunilha.
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Gustativo: Em boca é um vinho de corpo médio, equilibrado e muito envolvente. Apresenta uma acidez pronunciada (gastronômica) e taninos sedosos. O final é longo, com um retrogosto frutado e refrescante que confirma a experiência olfativa.
Harmonização: Robustez e Elegância à Mesa
Para que o bouquet se abra perfeitamente, este vinho deve ser servido entre 18°C e 20°C.
Sugestões de Harmonização da Cainelli Bebidas:
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Carnes Vermelhas: O par perfeito para o tradicional churrasco gaúcho, costela premium ou cortes como o entrecot grelhado.
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Caça e Aves: Animais de caça e frangos assados na brasa com ervas.
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Massas e Queijos: Massas com molhos vermelhos estruturados, ragu de carne e queijos fortes de massa dura (como Parmesão e Grana Padano).
O vinho Guatambu Rastros do Pampa Cabernet Sauvignon é vegano? Sim! Todo o processo de produção deste vinho é certificado como apto para veganos, o que significa que nenhum agente de origem animal (como albumina ou gelatinas) foi utilizado no processo de colagem e clarificação.
Quanto tempo o Rastros do Pampa passa por barrica de carvalho? Ele estagia por 3 meses em barris de carvalho francês. Esse tempo curto e preciso serve para amaciar os taninos e aportar toques de baunilha e pimenta, sem camuflar o frescor frutado original da uva.
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