Vinho Rosa Santos Explicit Tinto 750ml: Potência, Concentração Excepcional e o Ícone de Estremoz no Alentejo

O Vinho Rosa Santos Explicit Tinto 750ml é amplamente considerado o rótulo mais famoso e prestigiado da vinícola Rosa Santos, posicionando-se como um dos grandes expoentes do Alentejo moderno. Produzido na sub-região de Glória (Estremoz) na marcante safra 2021, este tinto é elaborado a partir de um blend estruturado com as uvas Syrah, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Aragonês. Com 14,5% de teor alcoólico, fermentação tradicional em lagares e um longo amadurecimento de 18 meses em barricas de carvalho francês e tonel de madeira, entrega grande profundidade, taninos firmes e complexidade excepcional — ostentando 92 Pontos na Revista Adega, disponível na Cainelli Bebidas.

O Terroir Xistoso de Glória e a Vinificação em Lagares com Carvalho Francês

A estrutura monumental e a elegância do Rosa Santos Explicit refletem a excelência enológica de seu processo produtivo:

• Solos Xistosos e Ricos em Mineralidade: O vinhedo em Glória assenta sobre solos xistosos rasos, bem drenados e de baixa fertilidade, exigindo o máximo das videiras e gerando bagos de concentração aromática ímpar.

• Fermentação em Lagares e Maceração Longa: A pisa e fermentação em lagares de pedra aliadas a uma maceração pós-fermentativa de 7 dias garantem a extração ideal de cor, taninos e aromas refinados.

• 18 Meses em Carvalho Francês: O estágio em barricas de carvalho francês e em um grande tonel de 3.000 litros confere elegância, amaciando os taninos e integrando toques de cedro e pimenta à fruta preta.

Análise Sensorial: Fruta Preta, Pimenta, Cedro e Notas Terrosas

• Visual: Apresenta-se límpido e denso, exibindo uma impecável coloração rubi intensa com elegantes reflexos atijolados.

• Olfativo: Bouquet complexo, profundo e envolvente. Revela aromas marcantes de frutas pretas maduras, pimenta-do-reino, cedro, notas terrosas e especiadas refinadas trazidas pela madeira.

• Paladar: Entrada potente e encorpada. Apresenta grande estrutura de taninos maduros e várias camadas de sabores que se revelam no meio de boca, culminando em um final prolongado, denso e memorável.

Harmonização Gastronômica: Plumas de Porco Preto, Borrego e Carnes Robustas

Por seu perfil encorpado e grande estrutura tânica, o Explicit Tinto é a companhia perfeita para pratos ricos, saborosos e de forte presença gastronômica.

Sugestões de Harmonização da Cainelli Bebidas:

• Cortes Nobres e Caças: Acompanhamento irretocável para plumas de porco preto grelhadas, prime rib na brasa, paleta de cordeiro assada e carnes de caça.

• Cozidos Ricos e Pratos Tradicionais: Combina divinamente com ensopado de borrego (cordeiro cozido com legumes e ervas), rabada com agrião e feijoada à alentejana.

• Queijos Estruturados: Perfeito para acompanhar queijos curados intensos (Queijo de Azeitão, Serra da Estrela maturado e Parmesão).

💡 Dica de Serviço da Adega: Servir a 17°C em taça ampla tipo Bordeaux e decantar previamente por cerca de 30 minutos para desabrochar suas camadas aromáticas. Apresenta excelente potencial de guarda estimado em 10 anos.

Quantos pontos o Vinho Rosa Santos Explicit Tinto possui?

O vinho conquistou 92 Pontos na Revista Adega, sendo aclamado como um dos mais representativos tintos do Alentejo.

Quanto tempo o Rosa Santos Explicit estagia em madeira?

Este rótulo estagia por 18 meses em barricas de carvalho francês e tonel de madeira de 3.000 litros.