Vinho Vaccaro Gran Reserva Blend
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R$ 236,00
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Vaccaro Gran Reserva Blend: O Ápice da Sofisticação na Serra Gaúcha
Existem vinhos que são feitos para o dia a dia e existem vinhos que são feitos para a história. O Vinho Vaccaro Gran Reserva Blend pertence ao segundo grupo. Considerado o vinho ícone da Vinícola Vaccaro, ele captura a essência da safra de 2020 — amplamente aclamada como a melhor da história da vitivinicultura brasileira. Na Cainelli Bebidas, apresentamos este Assemblage como uma obra de arte engarrafada, protegida por um elegante fechamento em cera.
A Alquimia do Blend Clássico
Este Gran Reserva é resultado de um corte magistral entre três variedades que se complementam com perfeição:
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Cabernet Sauvignon: Traz a estrutura e a potência.
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Merlot: Aporta o toque aveludado e a fruta madura.
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Tannat: Garante a cor intensa e a longevidade.
Maturação e Potencial de Guarda
Para atingir tamanha complexidade, o vinho passou por um processo de envelhecimento rigoroso:
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12 Meses em Barricas: Utilização de carvalho americano e francês (Seguin Moreau) de primeiro uso, o que garante notas amadeiradas potentes e luxuosas.
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12 Meses em Cave: Repouso em garrafa para garantir que o blend esteja em perfeita harmonia.
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Guarda: Um vinho que pode evoluir com facilidade por mais de 15 anos, tornando-se um excelente investimento para sua adega.
Análise Sensorial: Potência e Elegância
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Visual: Coloração vermelho rubi intenso, límpido, com lágrimas densas que denunciam seu corpo e graduação.
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Olfativo: Um bouquet riquíssimo onde se destacam notas de cacau, nozes, chocolate e um toque defumado fascinante.
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Paladar: É um vinho potente e marcante. Apresenta uma estrutura invejável, com taninos presentes, mas finos, e uma persistência que se prolonga no paladar por muito tempo.
Harmonização: Para Pratos de Personalidade
Este é um vinho que exige pratos à sua altura. Sirva entre 16°C e 18°C e, se possível, deixe-o decantar por 30 minutos antes de servir.
Sugestões de Harmonização Cainelli Bebidas:
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Carnes Vermelhas: Cortes nobres como Prime Rib, Cordeiro assado com ervas ou carnes de caça.
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Estrutura: Pratos complexos com molhos intensos e reduções de vinho.
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Queijos: Queijos maturados e duros, como Grana Padano ou Parmesão de longa cura.
O que significa um vinho Gran Reserva? Indica um vinho de categoria superior que passou por um longo período de amadurecimento em carvalho e em garrafa antes de ser comercializado, utilizando as melhores uvas da vinícola.
Por que o fechamento é em cera? O fechamento em cera, além de estético e elegante, proporciona uma vedação ainda mais hermética, ideal para vinhos de longa guarda que passarão muitos anos na adega.
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