Espumante Brut Prosecco Castellamare
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O Espumante Castellamare Prosecco Brut é uma das expressões mais vibrantes da Serra Gaúcha, produzido pela tradicional Cooperativa Vinícola São João, em Farroupilha (RS). Elaborado 100% com a uva Prosecco (Glera) pelo Método Charmat, este rótulo foca na pureza da fruta e no frescor imediato, sendo um campeão de versatilidade para o clima brasileiro e celebrações descontraídas.
O Frescor Tropical em Bolhas
Este espumante é desenhado para quem busca leveza e vivacidade. A fermentação em tanques de aço inox (Charmat) preserva a delicadeza aromática da uva Prosecco, entregando um vinho brilhante e com acidez equilibrada. É um rótulo que se destaca pela sua clareza sensorial e pela facilidade de agradar diferentes paladares, desde o iniciante até o apreciador de brutos mais frescos.
Ficha Técnica e Destaques de Produção
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Produtor | Cooperativa Vinícola São João (Castellamare) |
| Origem | Farroupilha, Serra Gaúcha - Brasil |
| Uva | 100% Prosecco (Glera) |
| Método | Charmat (Segunda fermentação em tanques de inox) |
| Classificação | Brut (Seco e equilibrado) |
| Teor Alcoólico | ~11.5% |
Análise Sensorial (A Experiência)
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Visão: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados e aspecto límpido e brilhante. Apresenta uma perlage intensa e persistente, formando borbulhas finas que elevam a experiência visual.
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Olfato: Bouquet aromático exuberante e tropical. Destacam-se notas nítidas de maracujá e toques cítricos, que conferem uma sensação imediata de refrescância.
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Paladar: Revela uma acidez muito bem equilibrada e um frescor agradável. É leve e fluido em boca, com um final limpo que convida ao próximo brinde.
Harmonização e Ritual de Serviço
Diferente de tintos estruturados, este espumante brilha quando servido em temperaturas mais baixas (3°C a 6°C), ideal para dias quentes ou recepções.
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Entradas: Perfeito com canapés, saladas frescas e sopas cremosas frias.
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Mar e Oriente: Harmonização clássica com peixes leves, frutos do mar e pratos da culinária japonesa (sushis e sashimis).
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Massas e Queijos: Acompanha muito bem massas leves com molhos brancos e queijos de média intensidade.
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Momento: É o espumante "coringa" para casamentos, coquetéis e como aperitivo de boas-vindas.
Dica do Sommelier: O segredo deste Prosecco está na sua aromaticidade tropical. Enquanto muitos espumantes focam em notas de pão ou fermento, o Castellamare entrega a fruta direta (o maracujá é marcante aqui). Por ser leve e refrescante, é uma excelente opção para compor kits de presente ou combos para festas, onde a facilidade de beber é a prioridade.
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