Espumante Vallontano Talise Brut
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O vinho só pode nascer quando o vinhateiro se abandona, quando deixa fluir pelos poros sua veia de criador, delegando às mãos mortais a efemeridade vínica e etérea de suas uvas.
O amor enquanto inspiração também é um abandono.
E tu só saberás disso quando já não falares por ti mesmo, quando a embriaguez da saudade nua arder no compasso de cada espera,?quando o tempo não for mais tempo.?Assim, no calor do abraço mais tenro, poderás enfim dividir as estrelas.
Este espumante é uma homenagem a quem me ensinou a conceber o vinho através do amor."
Luís Henrique Zanini
Esse espumante delicado, criação de Luís Henrique Zanini, enólogo da Vallontano, em homenagem à sua mulher Talise Zanini, é uma declaração de amor a ela e ao ato de elaborar vinhos!
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