Vinho Bebber Giardino Sauvignon Blanc
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Vinho Branco Familia Bebber Giardino Sauvignon Blanc 750ml: Vibrante, Herbáceo e a Expressão dos Terroirs de Altitude
O Vinho Branco Familia Bebber Giardino Sauvignon Blanc 750ml é a expressão mais autêntica e vivaz da casta Sauvignon Blanc no sul do Brasil. Criado pela premiada vinícola Familia Bebber, este rótulo nasce do equilíbrio entre a extrema altitude de Campos de Cima da Serra (920m) e a elegância da Serra do Sudeste (450m). Elaborado sem passagem por madeira para preservar a intensidade aromática e o frescor natural, apresenta 12,5% de teor alcoólico, colheita precisa na terceira semana de fevereiro e vinificação a frio, resultando em um tinto com perfil vegetal característico, acidez crocante e toque mineral revigorante, disponível na Cainelli Bebidas.
Terroirs de Altitude e Vinificação a Frio
A vivacidade e a riqueza vegetal do Giardino Sauvignon Blanc resultam de uma enologia focada em realçar a tipicidade da casta:
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Altitude de Campos de Cima da Serra (920m): As noites frias e a elevada altitude conferem ao vinho sua marcada acidez, frescor e perfil herbáceo característico.
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Aparatos da Serra do Sudeste (450m): Aporta volume de boca, notas frutadas e equilíbrio aromático para o conjunto.
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Vinificação Aterrada na Fruta: A fermentação a frio com leveduras selecionadas preserva os óleos essenciais e os aromas primários e marcantes de arruda e ervas frescas.
Análise Sensorial: Aromas Vegetais, Arruda, Ervas Frescas e Acidez Crocante
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Visual: Apresenta-se límpido e brilhante, exibindo uma cativante cor amarelo-palha enriquecida por reflexos esverdeados.
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Olfativo: Nariz exótico e de grande intensidade. Revela aromas vegetais marcantes, acompanhados por notas de arruda, ervas recém-cortadas, maracujá e sutis toques frutados.
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Paladar: Em boca, entrega excelente volume e equilíbrio. Destaca-se por uma acidez vibrante e límpida, culminando em um final de boca leve, herbáceo e muito refrescante.
Harmonização Gastronômica: Peixes, Frutos do Mar, Ceviches e Queijo de Cabra
Com seu perfil tipicamente herbáceo e refrescante, o Giardino Sauvignon Blanc é um parceiro fabuloso para pratos com toques cítricos e vegetais.
Sugestões de Harmonização da Cainelli Bebidas:
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Peixes e Frutos do Mar: Acompanhamento ideal para ceviche tradicional de peixe branco com coentro, salmão ao molho de maracujá, ostreiras e camarões grelhados com limão.
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Queijos de Cabra e Saladas: Combinação clássica para queijos de cabra (Chèvre), queijo feta, salada grega e carpaccio de abobrinha.
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Culinária Japonesa e Pratos Ervados: Excelente com sushis, temakis, risoto de aspargos verdes e pratos temperados com manjericão e hortelã.
💡 Dica de Serviço da Adega: Servir bem gelado, entre 8°C e 12°C, para destacar toda a sua potência herbácea e vivacidade na taça.
O Vinho Bebber Giardino Sauvignon Blanc passa por carvalho?
Não, este vinho não passa por carvalho, preservando 100% o frescor natural, os aromas vegetais e o perfil jovem da Sauvignon Blanc.
Onde são cultivadas as uvas do Bebber Giardino Sauvignon Blanc?
As uvas vêm de vinhedos em Campos de Cima da Serra (920m de altitude) e Serra do Sudeste (450m de altitude).
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