Vinho Bebber Cuvee Maragato
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Vinho Tinto Familia Bebber Cuvée Maragato Lote V 750ml: O Ícone Multissafra de Três Terroirs Gaúchos
O Vinho Tinto Familia Bebber Cuvée Maragato Lote V 750ml é um dos projetos enológicos mais ambiciosos e aclamados do Brasil. Elaborado pela premiada Familia Bebber, este rótulo homenageia a história gaúcha unindo cirurgicamente 6 variedades de uvas cultivadas nos três principais terroirs do estado: Merlot e Cabernet Franc (Serra Gaúcha), Marselan e Touriga Nacional (Serra do Sudeste) e Tannat e Cabernet Sauvignon (Campanha Gaúcha). Com 14% de teor alcoólico, reúne 7 safras diferentes (combinando 25% do consagrado Maragato Lote IV com 75% da safra 2023) e matura durante 18 meses em carvalho francês (70%), carvalho americano (10%) e esferas de concreto (20%), entregando uma experiência profunda, densa e sofisticada, disponível na Cainelli Bebidas.
O Triplo Terroir, o Amadurecimento em Concreto e o Mosaico Multissafra
A complexidade monumental do Cuvée Maragato Lote V resulta de uma engenharia de corte sem precedentes:
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Sinergia de Três Regiões: A Serra Gaúcha confere elegância e acidez; a Serra do Sudeste aporta estrutura aromática e notas de especiarias; a Campanha Gaúcha garante maturação fenólica, volume e taninos potentes.
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A Inovação do Concreto (20%): O amadurecimento em esferas de concreto preserva o frescor e a pureza da fruta, enquanto as barricas de carvalho francês e americano trazem complexidade, notas de cacau e textura aveludada.
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Complexidade de 7 Safras: A fusão de lotes maturados com o vinho jovem resulta em profundidade aromática, equilíbrio impecável e longevidade impressionante.
Análise Sensorial: Frutas em Calda, Cacau, Defumado e Taninos Aveludados
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Visual: Apresenta-se límpido e brilhante, exibindo uma belíssima coloração rubi intensa com reflexos violáceos na taça.
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Olfativo: Buquê rico e multifacetado. Destacam-se aromas irresistíveis de frutas vermelhas em calda e frutas negras maduras, acompanhados por notas de defumado, especiarias doces, cacau e um delicado frescor mineral.
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Paladar: Em boca é extremamente complexo, intenso e elegante. Apresenta acidez vibrante, taninos aveludados mas marcantes, culminando em um final de boca terrivelmente persistente.
Harmonização Gastronômica: Carnes Gordas, Massas Ricas e Risotos Intensos
Sua estrutura impecável e alta intensidade pedem pratos de igual presença e riqueza de sabores.
Sugestões de Harmonização da Cainelli Bebidas:
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Carnes Vermelhas com Gordura: Acompanhamento majestoso para prime rib, ancho na brasa, picanha selada, costela bovina assada lentamente e cordeiro.
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Massas e Risotos Intensos: Perfeito para massas ao ragù de ossobuco, fettuccine ao molho de gorgonzola, lasanha de javali e risoto de funghi porcini ou rabada.
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Queijos Estruturados: Combina maravilhosamente com queijos de longa maturação (Parmigiano-Reggiano, Gouda envelhecido e Pecorino).
💡 Dica de Serviço da Adega: Servir entre 16°C e 18°C em taça ampla estilo Bordeaux para permitir a aeração e abertura dos aromas.
Quais uvas compõem o blend do vinho Bebber Cuvée Maragato?
O vinho é composto pelas uvas Merlot, Cabernet Franc, Marselan, Touriga Nacional, Tannat e Cabernet Sauvignon.
Como funciona o envelhecimento do Bebber Maragato Lote V?
O vinho passa por 18 meses de maturação, divididos em 70% barricas de carvalho francês, 10% carvalho americano e 20% em esferas de concreto.
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