Vinho Bebber Cuvee Chimango Cuvée Lote V
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Vinho Branco Familia Bebber Chimango Cuvée Lote V 750ml: O Ícone Multissafra que Reescreve a Chardonnay Gaúcha
O Vinho Branco Familia Bebber Chimango Cuvée Lote V 750ml é uma obra-prima da enologia brasileira que desafia as convenções. Elaborado pela premiada vinícola Familia Bebber, este rótulo traz a máxima expressão da uva Chardonnay proveniente da união dos três principais terroirs do Rio Grande do Sul: Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e Campanha Gaúcha. Com 14% de teor alcoólico, seu grande diferencial reside no corte complexo que reúne 5 safras diferentes (combinando 10% do emblemático Lote III com 90% da nova safra) e uma maturação de 18 meses em barricas de carvalho francês (75%) e americano (25%), resultando em um branco encorpado, untuoso e inesquecível, disponível na Cainelli Bebidas.
O Triplo Terroir Gaúcho, o Solera e os 18 Meses de Barrica
A sofisticação sem precedentes do Chimango Cuvée Lote V é fruto de um trabalho de precisão enológica refinado:
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Sinergia de Três Terroirs: A fruta ganha frescor da Serra Gaúcha, elegância mineral da Serra do Sudeste e maturação plena e cremosa da Campanha Gaúcha.
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Complexidade Multissafra (5 Safras): A adição de lotes históricos anteriores ao vinho base confere camadas aromáticas profundas, consistência e uma textura veludada incomparável.
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18 Meses de Maturação em Madeira: O longo estágio em carvalho francês e americano aporta riqueza de estrutura, notas de baunilha, brioche e frutos secos sem perder a vivacidade e acidez da fruta.
Análise Sensorial: Frutas Amarelas, Brioche, Manteiga e Untuosidade
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Visual: Apresenta coloração amarelo-palha profunda com reflexos dourados intensos e brilhantes.
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Olfativo: Nariz extremamente complexo e refinado. Revela aromas de frutas amarelas maduras (pêssego, abacaxi em calda), acompanhados por notas marcantes de baunilha, tostado, manteiga, brioche e frutos secos.
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Paladar: Em boca é amplo, encorpado e untuoso. Apresenta acidez perfeitamente integrada, volume marcante e um final de boca incrivelmente longo, persistente e elegante.
Harmonização Gastronômica: Moqueca, Frutos do Mar, Peixes Estruturados e Carnes Brancas
Por sua estrutura encorpada e passagem marcante por madeira, o Bebber Chimango Lote V é um branco gastronômico por excelência, rivalizando com grandes tintos à mesa.
Sugestões de Harmonização da Cainelli Bebidas:
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Moquecas e Culinária Baiana: Par perfeito para moqueca capixaba ou baiana de peixe e camarão, onde a untuosidade do vinho abraça o leite de coco e o azeite de dendê.
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Peixes Encorpados e Frutos do Mar: Acompanha divinamente bacalhau selado no azeite, salmão grelhado ao molho de maracujá, lagosta na manteiga e camarões flambados.
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Carnes Brancas e Pratos Cremosos: Combina perfeitamente com risoto de frutos do mar, fricassê de frango, massa ao molho alfredo e queijos de massa mole (Brie e Camembert).
💡 Dica de Serviço da Adega: Servir entre 12°C e 14°C em taça ampla de Chardonnay (ou Borgonha) para permitir que o vinho respire e libere toda a sua riqueza aromática.
O que significa um vinho branco ser Cuvée Multissafra?
Significa que o vinho é elaborado a partir do blend de 5 safras diferentes, combinando vinhos jovens com lotes envelhecidos (como o Chimango Lote III) para alcançar maior complexidade e consistência.
Quanto tempo o Bebber Chimango Lote V passa por carvalho?
O vinho matura durante 18 meses em barricas de carvalho, sendo 75% francês e 25% americano.
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