Vinho Cave Antiga Taffarel Schönburger & Chardonnay
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Raridade Mundial em sua Taça: O Encontro da Schönburger com a Chardonnay.
O Cave Antiga Taffarel Schönburger & Chardonnay é um verdadeiro tesouro para os entusiastas de vinhos únicos. O grande destaque deste exemplar é a casta Schönburger, uma uva de origem alemã com menos de 25 hectares plantados em todo o planeta. O vinhedo da Família Taffarel, em Cotiporã (RS), é o único em solo sul-americano, tornando este corte uma exclusividade absoluta.
Nesta sinergia enigmática, a delicadeza e os aromas exóticos da Schönburger encontram a estrutura e o frescor cítrico da Chardonnay. O resultado é um vinho branco de perfil aromático complexo, que remete a frutas brancas e tropicais, com um volume de boca surpreendente para um vinho sem passagem por madeira. É a máxima expressão do terroir de Cotiporã, sob a supervisão técnica do renomado enólogo Cristhian Ferrari Ambrosi.
| Especificação | Detalhe Técnico |
| Vinícola | Cave Antiga (Família Taffarel) |
| Rótulo | Taffarel Schönburger & Chardonnay |
| Safra | |
| Região | Cotiporã, Serra Gaúcha - RS |
| Composição | 50% Chardonnay | 50% Schönburger |
| Teor Alcoólico | 12% vol. |
| Classificação | Vinho Fino Branco Seco |
| Volume | 750ml |
| Temperatura de Serviço | 8°C a 10°C |
| Enólogo Responsável | Cristhian Ferrari Ambrosi |
| Potencial de Guarda | 2 a 3 anos |
| Visual | Amarelo palha com reflexos dourados, límpido e brilhante. |
| Olfativo | Complexo e delicado, com notas de pêra, maçã, mamão e toques cítricos. |
| Gustativo | Equilíbrio perfeito entre acidez e corpo, com volume intenso e final persistente. |
| Maturação | Sem passagem por barricas de carvalho (foco no frescor da fruta). |
🍽️ Harmonização Sugerida
A versatilidade e elegância deste corte permitem diversas combinações:
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Frutos do Mar: Experimente com camarões grelhados, lulas à dorê ou ceviche.
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Pratos Leves: Cuscuz marroquino, saladas de folhas verdes com frutas secas e carnes brancas (frango ou peixe).
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Momento Gourmet: Perfeito para acompanhar tábuas de queijos macios e petiscos finos.
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Solo: Por sua delicadeza e equilíbrio, é um vinho que brilha sozinho, ideal para ser apreciado como aperitivo em qualquer ocasião.
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