Vinho Don Guerino Vintage Torrontes 750ml
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Seleção manual de uvas e prensagem leve. Separação do mosto flor. Derrubagem em baixa temperatura, por 2 dias. Leveduras selecionadas. Contato com borras finas por 4 meses. Clarificação, estabilização tartática e engarrafamento. Vinho límpido, coloração amarela palha com reflexos esverdeados. Alta intensidade aromática, com notas de frutas cítricas, mel e flores brancas. Paladar fino, com toque de frutas brancas e cítricas, com longa persistência.
DETALHES TÉCNICOS
Safra: 2025
Variedades: 100%
Torrontés Vinhedos: Alto Feliz – Serra Gaúcha
Produção por hectare: 10 ton/ha
Colheita: Última semana de fevereiro
Tempo de guarda: 3 anos
Grau alcoólico: 12,5% vol.
Temperatura de consumo: 6-8°C
Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem em prensa inerte. Fermentação a temperatura de 14°C. Filtração estabilização e engarrafamento.
Anotações de degustação: Coloração amarelo claro com reflexos esverdeados. Possui uma alta intensidade aromática com notas a flores brancas, papaia, e frutas tropicais. Equilibrado, refrescante e persistente.
Harmonize com: Saladas, peixes, carnes brancas, sushis.
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