Vinho Garbo Duo Chardonnay Arneis
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R$ 98,00
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O Garbo Duo Chardonnay & Arneis é uma das criações mais instigantes da Garbo Enologia. Este corte singular une a estrutura da clássica Chardonnay (Serra Gaúcha) à raridade da Arneis (Serra do Sudeste), uma uva típica do Piemonte que encontrou solo fértil no sul do Brasil. O resultado é um branco de textura envolvente e uma paleta aromática que foge do comum, equilibrando untuosidade e frescor de forma magistral.
A Harmonia de Dois Terroirs
O Garbo Duo é um vinho de "complementos". Enquanto a Chardonnay aporta o corpo, o volume e as notas de frutas tropicais, a Arneis — conhecida na Itália como "o pequeno malandro" por sua complexidade de cultivo — entrega uma carga aromática vibrante, cítrica e floral. É um vinho que demonstra o espírito arrojado da vinícola em explorar variedades não convencionais para criar um perfil sensorial único e sofisticado.
Ficha Técnica e Destaques de Produção
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Produtor | Garbo Enologia |
| Origem | Serra do Sudeste (Arneis) e Serra Gaúcha (Chardonnay) |
| Uvas | Blend de Chardonnay e Arneis |
| Safra | |
| Teor Alcoólico | 12% |
| Volume | 750 ml |
Análise Sensorial (A Experiência)
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Visão: Coloração amarelo palha, vívido, límpido e com brilho intenso.
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Olfato: Bouquet complexo e multifacetado. As notas tropicais da Chardonnay (abacaxi e pêssego) fundem-se ao caráter cítrico da Arneis, revelando nuances de lima e camomila.
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Paladar: Apresenta um excelente volume de boca e textura untuosa conferida pela Chardonnay. A Arneis entra com sua acidez vibrante, trazendo um frescor que equilibra o conjunto e resulta em uma persistência longa e agradável, onde as notas frutadas permanecem no retrogosto.
Harmonização: Elegância à Mesa
Este blend versátil acompanha perfeitamente pratos que exigem frescor e certa estrutura:
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Mar: Harmonização clássica com frutos do mar (camarões, lulas e polvos) e peixes brancos grelhados.
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Massas: Ideal para massas leves com molhos frescos, como molho de tomate pelado, manjericão ou molhos à base de azeite e ervas.
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Queijos: Queijos de massa suave e média, como Brie, Camembert ou um queijo de cabra fresco.
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Momento Ideal: Excelente para um jantar de verão ou almoços ao ar livre, servido entre 8°C e 10°C.
Dica do Sommelier: A uva Arneis é um achado no Brasil. Ela traz uma "eletricidade" para o blend que faz o Chardonnay parecer ainda mais cremoso. O Garbo Duo é perfeito para quem já gosta de brancos estruturados, mas quer uma camada extra de perfume floral e mineralidade.
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