A denominação recebe o nome por conta da presença de um antigo moinho situado no meio de um vinhedo, que foi usado para moer grãos até meados do século XIX. A denominação Moulin-à-Vent estende-se pelas comunas de Romaneche-Thorins e Chenas. O solo de Moulin-à-Vent é bastante raso, permeável e rico em elementos minerais, especialmente manganês. Composto por granito frágil de cor rosa.
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