Vinho Ulian Unus Merlot
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R$ 59,00
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Ulian Unus Merlot: Singularidade e Volume em um Vinho Único da Serra Gaúcha
O nome "Unus" não é por acaso. O Vinho Ulian Unus Merlot é uma celebração da singularidade. Elaborado na Serra Gaúcha, este 100% Merlot destaca-se pelo seu método de elaboração, que utiliza o Corte de Safras para atingir uma harmonia que uma única colheita nem sempre alcança. Na Cainelli Bebidas, recomendamos este rótulo para quem valoriza vinhos com corpo macio e uma presença marcante em boca.
A Arte do Blend de Safras e o Toque do Carvalho
A Vinícola Ulian aplica um rigoroso controle de produtividade (9.500 Kg/ha) para garantir a concentração de sabores. O diferencial deste Merlot reside no seu amadurecimento:
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Aduelas de Carvalho: O vinho permanece em contato com aduelas de carvalho francês e americano por 4 a 6 meses.
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Complexidade: Essa técnica aporta notas de especiarias e estrutura, sem sobrepor o frescor das frutas, mantendo o equilíbrio clássico da casta Merlot.
Análise Sensorial: Frutas do Bosque e Maciez
O Ulian Unus Merlot é um vinho que exalta a tipicidade da Serra Gaúcha com um toque moderno.
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Visual: Uma belíssima coloração vermelho rubi, límpida e brilhante.
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Olfativo: Os aromas primários são vibrantes, ressaltando frutas do bosque, como ameixa preta e amora. Ao fundo, surgem evidências de especiarias e cravo, com um leve e elegante aroma de carvalho.
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Gustativo: Em boca, ele revela sua verdadeira força. Apresenta um corpo macio, com taninos aveludados e um volume de boca expressivo. É um vinho equilibrado, com uma persistência longa e muito agradável.
Gastronomia: Versatilidade no Serviço
Diferente de tintos muito pesados, o Ulian Unus possui uma versatilidade gastronômica incrível. Para uma experiência completa, a temperatura de serviço ideal é entre 15ºC e 18ºC.
Harmonizações sugeridas pela Cainelli Bebidas:
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Carnes Brancas e Frutos do Mar: Surpreenda-se harmonizando este Merlot com peixes de carne firme ou aves assadas.
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Pratos Clássicos: A companhia perfeita para massas e risotos com molhos de intensidade média.
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Momentos: Um vinho ideal para reuniões descontraídas onde a qualidade do rótulo é o centro das atenções.
O que significa "Corte de Safras" no vinho Ulian Unus? Significa que o enólogo selecionou vinhos Merlot de diferentes anos de colheita para compor o blend final. Isso permite criar um vinho mais equilibrado, unindo o frescor de uma safra jovem com a estrutura de uma safra mais madura.
Qual a diferença do uso de aduelas de carvalho? As aduelas permitem um contato controlado do vinho com a madeira, aportando notas de baunilha, cravo e especiarias de forma mais sutil do que o estágio em barricas, preservando a identidade da fruta.
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