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Vinho Tinto Uruguaio Vinha Viggiano Tannat Tinaja 750ml: Vinificação Ancestral em Ânforas de Cerâmica, Terroir de Las Violetas e Encorpado Potencial de 10 Anos
O Vinho Tinto Uruguaio Vinha Viggiano Tannat Tinaja 750ml é um tributo às tradições milenares e à expressão mais autêntica do terroir sul-americano. Elaborado artesanalmente pela boutique Viggiano em Las Violetas (Canelones) — considerado o santuário da uva Tannat no Uruguai —, este 100% Tannat é vinificado em pequenos tanques abertos com leveduras nativas do vinhedo. Seu grande diferencial reside no estágio de 9 meses em ânforas de cerâmica (tinajas), fabricadas na Catalunha por mestres artesãos seculares. Este recipiente permite uma delicada micro-oxigenação natural sem aportar madeira, entregando 14,5% de teor alcoólico, cor rubi profunda, fruta negra exuberante e taninos perfeitamente aveludados, disponível na Cainelli Bebidas.
O Terroir de Las Violetas e a Arte da Vinificação em Ânforas (Tinajas)
A intensidade de sabor, a textura aveludada e a pureza aromática do Viggiano Tannat Tinaja brotam da simbiose entre solo uruguaio e vasilhames ancestrais:
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Terroir de Las Violetas (Canelones): Região abençoada com solos argilo-calcários profundos e brisas marinhas temperadas, permitindo que a Tannat atinja concentração fenólica impecável com acidez vibrante.
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Fermentação Artesanal & Leveduras Nativas: Fermentado com leveduras autóctones da própria vinha em tanques abertos, preservando a identidade mineral e a alma do vinhedo sem intervenções químicas artificiais.
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9 Meses em Ânforas de Cerâmica Catalãs: A cerâmica permite uma micro-oxigenação constante idêntica à do carvalho, porém sem alterar o perfil varietal da uva, resultando em um tinto extremamente frutuoso, fresco, com taninos lapidados e grande potencial de guarda de até 10 anos.
Análise Sensorial: Amora, Chocolate Amargo, Tabaco e Taninos Aveludados
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Visual: Apresenta-se com uma coloração vermelho-rubi profundo, ostentando densa intensidade de cor e lágrimas lentas na taça.
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Olfativo: Bouquet rico, expressivo e de grande profundidade. Revela aromas marcantes de frutas negras maduras (destaque para amora silvestre e ameixa), envolvidos por leves toques de chocolate amargo, folhas de tabaco e finas notas maloláticas.
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Paladar: Entrada encorpada, estruturada e muito saborosa. Os taninos mostram-se presentes mas notavelmente aveludados e integrados, conduzindo a um final de boca agradável, volumoso e de longa persistência.
Harmonização Gastronômica: Churrasco, Cordeiro, Hambúrguer Gourmet e Charcutaria
Por sua estrutura encorpada, alta densidade e taninos polidos pela cerâmica, este Tannat artesanal é um parceiro irretocável para carnes grelhadas e vegetais assados.
Sugestões de Harmonização da Cainelli Bebidas:
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Churrasco e Carnes de Caça: Acompanhamento perfeito para o tradicional parrilla uruguaia, bife de chorizo, ancho na brasa, costela bovina e pernil de cordeiro assado com ervas.
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Hambúrgueres e Vegetais Assados: Combina divinamente com hambúrgueres artesanais de fraldinha com queijo cheddar, batatas assadas com alecrim e travessas de vegetais grelhados no azeite.
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Charcutaria e Queijos Intensos: Excelente para harmonizar com tábuas de jamón, salame ibérico, queijo Provolone grelhado e queijos de massa dura maturados.
💡 Dica de Serviço da Adega: Servir entre 15°C e 18°C em taça ampla tipo Bordeaux. Recomenda-se decantar por 20 a 30 minutos para acelerar a abertura de seus aromas em ânfora.
O que significa a palavra "Tinaja" no vinho Vinha Viggiano Tannat?
"Tinaja" é o termo em espanhol para as ânforas ou jarras de cerâmica artesanal utilizadas no envelhecimento do vinho, uma técnica ancestral que preserva a fruta sem aportes de carvalho.
Onde é produzido o Vinho Vinha Viggiano Tannat Tinaja?
O vinho é produzido em Las Violetas, na região de Canelones (Uruguai), um dos terroirs mais aclamados do mundo para a uva Tannat.
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