Espumante Dom Cândido Documento Brut D.O.
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lantado há mais de 25 anos pelo nosso patriarca Cândido Valduga, um tesouro da natureza, que representa a força e beleza, nos traz memórias de gerações passadas. Uma árvore rara com sua casca rugosa e seu porte imponente que nos conecta com a história e tradição. Suas raízes que conectam o sobreiro com a terra, representa a essência de nossa história. Em homenagem ao nosso mais belo sobreiro, elaboramos o Espumante Documento Brut D.O. A história e dedicação em um produto, com 24 meses sobre leveduras, um espumante com aromas e sabores únicos que nos faz lembrar de momentos especiais.
Degustação: Aromas de frutas secas, chocolate branco e brioche.
Harmonização: Harmoniza com pratos agridoces, cordeiro gratinado, salmão marinado ao molho de iogurte e nozes, raviólis ao molho de manteiga e sálvia, risotos de queijos e sobremesas quentes.
Variedade: Chardonnay
Envelhecimento: 24 meses sobre leveduras
Método: Champenoise
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