Vinho Dom Cândido Documento Merlot D.O.
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Degustação: Aromas de frutas vermelhas maduras e negras, como ameixa e amora, complementados pelas especiarias, como chocolate e cravo, complementados pelo carvalho.
Harmonização: Harmoniza com queijos de média maturação, frios defumados, pratos com molhos condimentados, carnes magras assadas.
Variedade: Merlot
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês
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