Espumante Don Guerino Blanc De Blanc Nature
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Don Guerino Blanc de Blanc Nature: A Máxima Expressão do Terroir com 36 Meses de Autólise
O Don Guerino Blanc de Blanc Nature é a máxima expressão do terroir da Serra Gaúcha para espumantes de luxo. Elaborado com 100% Chardonnay (Blanc de Blanc) e pelo nobre Método Tradicional (Champenoise), este rótulo é robusto, cheio de textura e de altíssimo nível.
Seu grande diferencial é o longo período de autólise: mínimo de 36 meses na própria garrafa sobre as leveduras. Este tempo confere uma complexidade inigualável e notas de confeitaria e mel, mantendo o frescor da categoria Nature (sem adição de açúcar no dégorgement). É um espumante elegante, intenso e com notável potencial de guarda de até 10 anos.
Ficha Técnica e Destaques
| Característica | Detalhe Exclusivo |
| Tipo | Nature (Zero Açúcar Adicionado) |
| Método | Tradicional / Champenoise (Segunda Fermentação na Garrafa) |
| Autólise | Mínimo de 36 Meses (Complexidade Máxima) |
| Variedade | 100% Chardonnay (Blanc de Blanc) |
| Guarda | Potencial de 10 anos |
| Teor Alcoólico | 12,5% vol. |
Notas de Degustação
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Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Perlage fino e persistente.
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Nariz: Aromas de frutas frescas, combinadas com a complexidade da autólise, revelando notas de pão tostado, confeitaria e mel.
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Paladar: Refrescante, equilibrado e cremoso. Apresenta um corpo robusto e cheio de textura, demonstrando a intensidade do Método Tradicional.
Harmonização Recomendada
Servir entre 6° a 8°C para acompanhar:
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Pratos: Sua estrutura o torna ideal para acompanhar uma grande variedade, de Risotos e Carnes Brancas a Sushis, Peixes e Queijos de média maturação.
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