Espumante Don Guerino LUMEN Brut Branco
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Don Guerino LUMEN Brut Branco: 12 Meses de Autólise e a Máxima Expressão da Chardonnay
O Espumante Don Guerino LUMEN Brut Branco é a prova da evolução do terroir de Alto Feliz, despertando as melhores sensações de forma elegante, vibrante e intensa. Este rótulo de altíssima qualidade é elaborado com 100% Chardonnay e representa o melhor da linha LUMEN.
Seu diferencial está no processo de vinificação: além de utilizar um Blend de Vinhos Reservas (mínimo de 3 safras), ele passa por uma longa autólise de 12 meses em autoclaves (Método Charmat Longo). Isso confere a este Brut notas complexas de confeitaria, pão tostado e mel, mantendo o frescor característico do Chardonnay. Possui potencial de guarda de até 6 anos.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Destaque Estratégico |
| Linha | LUMEN (Evolução e Elegância) |
| Autólise | 12 Meses em Autoclave (Aroma e Cremosidade Superior) |
| Blend | Vinhos Reservas de no mínimo 3 Safras |
| Variedade | 100% Chardonnay (Pureza Varietal) |
| Notas Chave | Pão Tostado, Confeitaria e Mel. |
| Guarda | Potencial de até 6 anos |
Notas de Degustação para o Consumidor
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Visual: Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Perlage fino e persistente.
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Nariz: Aromas complexos de frutas frescas, evoluindo para notas de panificação (pão tostado), confeitaria e mel, resultado da longa autólise.
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Paladar: Refrescante, equilibrado e cremoso. Apresenta excelente volume de boca e grande persistência.
Harmonização Estratégica
Servir entre 6º a 8ºC para acompanhar:
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Versatilidade: Harmoniza com Saladas, Pizzas, Risotos (frutos do mar ou carnes brancas), Queijos de massa mole e culinária japonesa (Sushis, Peixes).
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