Vinho Familia Bebber Reserva Marselan

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Vinho Tinto Familia Bebber Reserva Marselan 750ml: A Singularidade e Potência de Terroirs Gaúchos

O Vinho Tinto Familia Bebber Reserva Marselan 750ml é uma celebração da virtude e versatilidade da casta Marselan — um cruzamento fascinante entre Cabernet Sauvignon e Grenache — em terras gaúchas. Produzido pela premiada vinícola Familia Bebber, este rótulo combina cirurgicamente uvas de dois terroirs distintos do Rio Grande do Sul: a Serra do Sudeste (450m de altitude) e a Serra Gaúcha (750m de altitude). Colhido na primeira semana de março, com 13,5% de teor alcoólico e um primoroso estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, entrega um tinto de bom corpo, grande complexidade e taninos envolventes, disponível na Cainelli Bebidas.

 

A Sinergia de Dois Terroirs e a Elaboração Meticulosa

O caráter único do Familia Bebber Reserva Marselan nasce da união entre o clima ideal das serras e técnicas de vinificação artesanal:

  • Corte de Altitude (Serra do Sudeste + Serra Gaúcha): A combinação dos vinhedos de 450m e 750m garante o equilíbrio perfeito entre maturação fenólica, frescor natural e riqueza de aromas.

  • Vinificação Artesanal: O processo utiliza maceração a frio pré-fermentativa, delestagem (separação das sementes) e pigeage (remontagens diárias manuais) para extrair cor vívida, textura aveludada e sabores puros.

  • 12 Meses de Amadurecimento em Carvalho: O tempo em barricas francesas e americanas confere estrutura, arredonda os taninos e agrega notas de especiarias sem mascarar a identidade da uva.

 

Análise Sensorial: Frutas Vermelhas, Pimenta Negra e Nuances Mentoladas

  • Visual: Apresenta-se límpido e brilhante, exibindo uma coloração vermelho-rubi intensa na taça.

  • Olfativo: Nariz expressivo, cativante e refrescante. Destacam-se aromas de frutas vermelhas maduras, envolvidos por marcantes notas de pimenta negra e um elegante toque mentolado.

  • Paladar: Em boca, entrega bom corpo com excelente presença de fruta. Revela taninos extremamente macios, acidez equilibrada e um final de boca marcante, fresco e persistente.

 

Harmonização Gastronômica: Carnes Grelhadas, Massas Condimentadas e Queijos Maturados

Graças ao seu perfil encorpado e refrescante ao mesmo tempo, o Reserva Marselan é um par incrível para refeições ricas em sabores.

Sugestões de Harmonização da Cainelli Bebidas:

  • Carnes Vermelhas e Grelhados: Acompanhamento perfeito para bife ancho na grelha, fraldinha assada, medalhão de filé mignon ao molho de pimentas e cortes suínos nobres.

  • Massas e Molhos Condimentados: Combina perfeitamente com massas ao ragù de costela, fettuccine à bolonhesa, penne com molho arrabbiata ou pratos com linguiça artesanal.

  • Queijos Maturados e Charcutaria: Ideal para tábuas de queijos de longa cura (Parmesão, Gouda envelhecido, Pecorino) e embutidos bem condimentados.

💡 Dica de Serviço da Adega: Servir entre 15°C e 18°C em taça ampla estilo Bordeaux para desfrutar de toda a evolução aromática dos seus toques mentolados e especiados.

 

Qual é a origem da uva Marselan no vinho Familia Bebber Reserva?

As uvas Marselan utilizadas neste vinho vêm de um corte de vinhedos localizados na Serra do Sudeste (450m de altitude) e na Serra Gaúcha (750m de altitude).

Quanto tempo o Familia Bebber Reserva Marselan estagia em madeira?

O rótulo passa por 12 meses de maturação em barricas de carvalho francês e americano

 

 

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