Vinho Garbo Alicante Bourbon
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R$ 219,00
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O Garbo Alicante Bourbon é, sem dúvida, um dos tintos mais audaciosos da enologia brasileira contemporânea. Produzido em Monte Belo do Sul, este vinho utiliza a imponente uva Alicante Bouschet como base para uma experiência sensorial disruptiva: a união entre a estrutura do vinho fino e o caráter defumado do Whiskey Turfado. É um rótulo talhado para quem busca potência, intensidade e uma complexidade que foge de todos os padrões tradicionais.
O Encontro de Dois Mundos
O Alicante Bourbon é um vinho de "força bruta" lapidada com inteligência. A uva Alicante Bouschet é conhecida por sua polpa tintureira e taninos vigorosos, o que a torna a tela perfeita para a maturação mista:
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50% do volume: 10 meses em carvalho francês (elegância e especiarias).
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50% do volume: 10 meses em barris de Whiskey Turfado (notas defumadas e tostadas).
O resultado é um vinho de 14% de álcool que não passa despercebido, apresentando uma harmonia surpreendente entre o dulçor do carvalho e o caráter "peaty" (turfado) do destilado.
Ficha Técnica e Destaques de Produção
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Produtor | Garbo Enologia |
| Origem | Monte Belo do Sul, RS - Brasil (Serra Gaúcha) |
| Uva | 100% Alicante Bouschet |
| Safra | |
| Maturação | 10 meses (Metade em Carvalho Francês / Metade em Barril de Whiskey) |
| Teor Alcoólico | 14% |
| Volume | 750 ml |
Análise Sensorial (A Experiência)
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Visão: Coloração rubi profundo, quase opaco, revelando a grande intensidade de extração da uva.
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Olfato: Uma jornada aromática complexa. Inicialmente, notas de café e tabaco. Com a evolução na taça, surgem os aromas tostados e o chocolate amargo vindos do Whiskey, finalizando com frutas negras muito maduras (amora e mirtilo).
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Paladar: Possui excelente estrutura e corpo denso. Os taninos são macios e envolventes. O retrogosto é o grande diferencial, trazendo as notas defumadas do Whiskey perfeitamente integradas à fruta, com final longo e persistente.
Harmonização: Potência que Pede Fogo
Este vinho exige pratos com a mesma intensidade de sabor:
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Na Brasa: O parceiro definitivo para o churrasco gaúcho, cortes como ancho, chorizo ou costela bovina preparada na grelha.
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Intensidade: Carnes de caça com molhos reduzidos ou pratos bem condimentados.
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Experiência Inusitada: Experimente harmonizar com chocolates de alto teor de cacau (70% ou mais) para ressaltar as notas de tostado e Whiskey.
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Temperatura de Serviço: Ideal entre 16°C e 18°C.
Dica do Sommelier: O Alicante Bourbon é um vinho de "conversa". Ele atrai tanto o amante de vinhos tintos encorpados quanto o entusiasta de destilados. No mercado brasileiro, vinhos com passagem por barris de destilados são uma tendência crescente para o público que busca inovação. É um rótulo que gera curiosidade imediata e entrega uma entrega sensorial muito acima da média.
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