Vinho Garbo Inquieto Merlot e Sauvignon Blanc
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R$ 156,00
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Garbo Inquieto: O Inusitado e Instigante Corte de Merlot com Sauvignon Blanc
Se você está em busca de uma experiência sensorial totalmente fora da curva, precisa conhecer o Vinho Garbo Inquieto. Sendo o primeiro rótulo lançado pela Garbo Enologia Criativa, ele traduz perfeitamente a essência ousada do projeto. Esqueça as regras tradicionais: este vinho tinto seco une a elegância profunda da Merlot com a intensidade aromática e o frescor vibrante da branca Sauvignon Blanc. O resultado é um vinho intrigante, complexo e surpreendentemente harmonioso, disponível na Cainelli Bebidas.
A Alquimia por Trás do Inquieto: Dois Terroirs e Dois Mundos
O Garbo Inquieto desafia a mesmice ao propor um blend que conecta variedades e regiões distintas do Rio Grande do Sul:
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Merlot (89%): Cultivada em Cotiporã, na Serra Gaúcha, traz a base de estrutura, maciez, cor e as clássicas notas de frutas vermelhas.
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Sauvignon Blanc (11%): Vinda de Bagé, na Campanha Gaúcha, entra no corte para aportar uma explosão de intensidade aromática tropical e uma acidez cortante.
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Maturação Precisa: Para dar complexidade sem perder a vivacidade da fruta, 30% do volume total estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês, mantendo o teor alcoólico equilibrado em 13,5%.
Análise Sensorial: Frutas Tropicais em um Corpo Rubi
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Visual: Encanta os olhos com sua coloração rubi delicada, brilhante e de excelente limpidez.
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Olfativo: É onde a mágica acontece. Nuances de frutas tropicais (típicas da Sauvignon Blanc) trazem uma complexidade exótica ao nariz, unindo-se perfeitamente às notas de frutas vermelhas frescas da Merlot e aos toques sutis e elegantes da maturação em carvalho.
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Gustativo: No paladar, a estrutura e a textura aveludada da Merlot ganham uma injeção de energia e muito frescor trazidos pela Sauvignon Blanc. É um tinto leve e vibrante, onde predominam as notas frutadas que deixam um retrogosto longo, limpo e muito agradável.
Harmonização: Versatilidade e Charcutaria
Por ser um tinto leve, com alma de branco e excelente acidez, ele brilha onde muitos tintos pesados falham. Sirva ligeiramente resfriado, entre 14°C e 16°C.
Sugestões de Harmonização da Cainelli Bebidas:
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Charcutaria Fina: O parceiro ideal para tábuas de salames artesanais, copa, presunto cru e jamón.
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Carnes Brancas Intensas: Perfeito com lombo suíno assado, galeto primo canto com ervas ou risoto de pato.
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Queijos: Queijos de média maturação, como o Gouda, Emental ou Gruyère.
Vinho tinto com uva branca? Como funciona o Garbo Inquieto? Sim! A técnica de cortar uvas tintas com uma pequena porcentagem de uvas brancas é histórica em regiões como o Rhône (França). No caso do Inquieto, a Sauvignon Blanc entra com 11% para elevar o frescor, a acidez e trazer notas aromáticas tropicais únicas para a base de Merlot.
Qual é o diferencial da vinícola Garbo? A Garbo Enologia Criativa foca em microvinificações e cortes inovadores, saindo do tradicionalismo do mercado de vinhos para entregar garrafas com propostas conceituais, artísticas e de alta qualidade técnica.
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