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Buffon Tennessee Chardonnay: A Ousadia do Branco Fermentado em Barricas de Jack Daniel’s
O Vinho Buffon Tennessee Chardonnay 2023 é uma experiência única para os sentidos e um marco na vitivinicultura de vanguarda. Diferente de tudo o que você já provou, este Chardonnay de alta graduação (14% vol.) não apenas estagiou em madeira, mas foi fermentado integralmente dentro de barricas ex-Bourbon originais da Jack Daniel’s, vindas diretamente do Tennessee, EUA.
Durante 12 meses de maturação em barrica e mais 12 meses em garrafa, o vinho incorporou a alma do Whiskey americano, resultando em uma coloração dourada intensa e uma textura extremamente untuosa. É a fusão perfeita entre o frescor da uva Chardonnay da Serra Gaúcha e as notas complexas e adocicadas do malte e do carvalho americano tostado.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Destaque Estratégico |
| Diferencial Único | Fermentado em Barricas de Jack Daniel’s (ex-Whiskey) |
| Tempo de Madeira | 12 Meses em Barricas de Carvalho Americano |
| Maturação em Cave | 12 Meses em Garrafa |
| Uva | 100% Chardonnay (Safra 2023) |
| Teor Alcoólico | 14% (Potente e Estruturado) |
| Notas Chave | Caramelo, Baunilha, Mel e Malte. |
Análise Organoléptica (Otimizada)
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Visual: Apresenta uma coloração dourada intensa, brilhante e muito elegante, refletindo sua longa extração e maturação.
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Aroma: Bouquet complexo e potente. O vinho transborda a identidade do Whiskey, trazendo notas envolventes de caramelo, baunilha, mel e um toque distinto de malte.
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Paladar: É um branco de grande corpo e untuosidade. No paladar, equilibra a acidez necessária de um Chardonnay com a força aromática do Bourbon, resultando em uma persistência longa e memorável.
Harmonização Estratégica (Sofisticado e Intenso)
Servir entre 5°C e 12°C (temperaturas levemente mais altas realçam a complexidade da barrica). Este vinho pede acompanhamentos de peso:
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Gastronomia: Bacalhau (preparos no forno ou com azeite), Frutos do Mar intensos, pescados gordurosos e charcutaria fina.
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Experiência Gourmet: Surpreendentemente, é um dos poucos vinhos brancos que harmoniza com charutos, devido às suas notas de malte e carvalho.
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