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Buffon Tennessee Tannat: O Encontro da Força Gaúcha com a Alma do Whiskey Americano
O Vinho Buffon Tennessee Tannat 2024 é uma experiência sensorial disruptiva e ousada. Este tinto 100% Tannat da Serra Gaúcha rompe as barreiras da tradição ao ser maturado por 12 meses em barricas de ex-Bourbon (ex-Whiskey), originais da lendária Jack Daniel’s, vindas diretamente do Tennessee, EUA.
Essa maturação especial confere ao vinho uma identidade única: a estrutura e a cor profunda da Tannat fundem-se a notas adocicadas de caramelo e mel, típicas do whiskey americano. Após o estágio em madeira, o vinho repousa por mais 12 meses em garrafa, resultando em um rótulo potente, de grande volume e com uma persistência que traz a lembrança do destilado, mas mantendo a elegância de um grande vinho fino.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Destaque Estratégico |
| Diferencial Único | Maturado em Barricas de Jack Daniel’s (ex-Bourbon) |
| Tempo de Madeira | 12 Meses em Carvalho Americano ex-Whiskey |
| Maturação em Cave | 12 Meses em Garrafa |
| Uva | 100% Tannat (Safra 2024) |
| Teor Alcoólico | 13,7% (Equilibrado e Potente) |
| Notas Chave | Mirtilo, Amora, Caramelo e Mel. |
Análise Organoléptica (Otimizada)
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Visual: Coloração de tons vermelhos com uma violação muito intensa e elegante, denotando a alta extração da variedade Tannat.
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Aroma: Bouquet complexo e potente. Apresenta a fruta preta clássica (mirtilo e amora) envolta em um toque irresistível de caramelo e mel, herança direta das barricas de Whiskey norte-americano.
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Paladar: Taninos presentes e bem estruturados que garantem um ótimo volume de boca. O álcool é equilibrado e a acidez precisa ajuda na persistência do retrogosto, que traz a identidade do Whiskey integrada à alma do vinho.
Harmonização Estratégica (Intenso e Defumado)
Servir entre 15º a 20ºC. Sua estrutura e notas de caramelo harmonizam perfeitamente com pratos de sabor intenso:
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Carnes e Churrasco: Cortes nobres de carnes vermelhas, Cordeiro e carnes assadas com molhos barbecue ou levemente adocicados.
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Gastronomia Robusta: Massas com molhos condimentados, Risotos de queijos fortes (como Gorgonzola) e tábuas de charcutaria defumada.
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