Vinho Casa Perini Reserva Chardonnay 750ml
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R$ 58,90
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Viticultura: solo argilo-arenoso, vinhedos formados com mudas
certificadas. Densidade de plantio de 3.500 plantas por hectare.
Produção por hectare de 8 toneladas no sistema de condução de
espaldeira. Colheita manual.
Vinificação vinho base: seleção manual dos cachos. Maceração
a frio da uva por 5 horas, separação do mosto e fermentação
alcoólica com leveduras selecionadas. Temperatura de
fermentação controlada a 16°C.
Aspecto visual: coloração amarelo-palha com reflexos
esverdeados.
Aspecto olfativo: aromas frutados que lembram abacaxi e maçã
verde, com notas florais e de mineralidade.
Aspecto gustativo: sabor harmônico e agradável com leveza e
frescor.
Harmonização: peixes e aves com temperos leves, frutos do
mar, culinária japonesa, massas com molhos brancos e pratos à
base de vegetais.
Variedade: Chardonnay
Região: Vale Trentino – Farroupilha/RS – Brasil
Teor alcoólico: 12%
Açúcar residual: 1,30 g/L
Ph: 3,10
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