Vinho Casa Valduga Terroir Exclusivo Syrah e Viognier
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Vinho Casa Valduga Terroir Exclusivo Syrah e Viognier: O Blend Rústico e Sofisticado
O Vinho Casa Valduga Terroir Exclusivo Syrah e Viognier é um rótulo especial, ideal para quem busca novidades e experiências únicas, sendo tipicamente encontrado na Enoboutique da vinícola. Este Vinho Tinto Seco é um assemblage ousado e clássico do Rhône (França), combinando a potência da Syrah (86%) com a exuberância aromática da Viognier (14%), provenientes da Serra do Sudeste.
O Viognier é vinificado junto com a Syrah para realçar os aromas florais da uva tinta. Após a fermentação, o vinho estagia por 8 meses em Carvalho Francês e 6 meses em cave, resultando em uma textura envolvente e taninos macios.
Notas de Degustação
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Visão: Coloração vermelho rubi de média intensidade, límpido e brilhante, com delicados reflexos violáceos.
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Olfato: Exemplar de grande complexidade aromática, permeando entre as notas florais e frutadas. O ataque é exuberante em frutas negras (cereja e ameixa). O toque de Viognier é revelado pela marcante nota de violeta e laranja confitada. Especiarias, com destaque para a pimenta preta (protagonista da Syrah), permeiam as frutas.
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Paladar: Os taninos da Syrah mostram-se perfeitamente redondos e macios, sendo guarnecidos pelo frescor da Viognier. Retrogosto amplo e repleto de frutas vermelhas, culminando em uma textura envolvente.
Ficha Técnica e Harmonização
Recomendação: Recomenda-se o uso do decanter de 15 a 30 minutos antes de servir para permitir que os aromas se abram completamente.
Sugestões de Harmonização: A maciez da Syrah e o frescor do Viognier o tornam ideal para pratos de sabor médio a intenso: carnes vermelhas grelhadas, risoto de tomate seco e queijos de média maturação.
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