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Uvas: 100% Malbec
Elaboração: Vindima manual, baixos rendimentos. Fermentação em inox, com leveduras espontâneas e pigeages regulares. Malolática e envelhecimento barricas de carvalho de 3º e 4º uso, por 24 meses. Clarificação, engarrafamento.
Amadurecimento: 24 Meses Em Barricas de Carvalho Francês Avinhadas, Apenas Para Oxigenar Lentamente e Não Temperar o Vinho.
Harmonização: Tão opulento, rico e inebriante que pode ser apreciado contemplativamente, de per se. Pratos ultra estruturados como estufados de javali, lebre, cordeiro e cabrito são os indicados à mesa. Queijos curados sem mofo, como um pecorino com trufas.
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