Vinho Don Guerino Sinais Cabernet Franc

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Vinho Tinto Don Guerino Sinais Cabernet Franc: A Expressão Pura da Fruta do Terroir de Alto Feliz

O Vinho Tinto Don Guerino Sinais Cabernet Franc 750ml é um exemplar vibrante e moderno do potencial da vitivinicultura nacional. Produzido na micro-região de Alto Feliz, na Serra Gaúcha — situada no estratégico paralelo 29° Sul —, este rótulo 100% Cabernet Franc beneficia-se da excelente exposição solar e da ventilação constante dos vinhedos locais. Elaborado através de vinificação clássica em tinto sem passagem por carvalho, o vinho expressa a essência varietal da uva com incrível frescor, 14% de teor alcoólico e taninos aveludados, disponível na Cainelli Bebidas.

 

O Terroir do Paralelo 29° Sul e a Vinificação Focada na Fruta

O diferencial do Don Guerino Sinais Cabernet Franc reside no respeito ao fruto e no cuidado enológico do vinhedo à garrafa:

  • Microclima de Alto Feliz: A constante brisa e a insolação garantem uma maturação fenólica perfeita das uvas colhidas na segunda semana de fevereiro, com rendimento controlado de 10 toneladas por hectare.

  • Pureza Sem Madeira: A ausência de estágio em barricas de carvalho preserva a vivacidade da fruta, mantendo o vinho jovem, gastronômico e com perfil extremamente limpo.

  • Vinificação Meticulosa: Colheita e seleção manual dos cachos, descube por gravidade e fermentação malolática espontânea garantem textura aveludada em boca e grande equilíbrio.

 

Análise Sensorial: Frutas Vermelhas Intensas, Corpo Médio e Final Macio

  • Visual: Apresenta coloração vermelha brilhante e vívida na taça.

  • Olfativo: Nariz expressivo e frutado, destacando aromas francos e intensos de frutas vermelhas e pretas frescas típicas da variedade Cabernet Franc.

  • Paladar: De médio corpo, impressiona pela maciez de seus taninos aveludados, excelente fluidez e um final de boca agradável, equilibrado e persistente.

 

Harmonização Gastronômica: Galeto, Pizzas, Massas e Queijos de Média Maturação

Por ser um vinho jovem, frutado e sem influência de madeira, o Don Guerino Sinais Cabernet Franc adapta-se com maestria a pratos do cotidiano e jantares descontraídos.

Sugestões de Harmonização da Cainelli Bebidas:

  • Aves e Pratos Regionais: Acompanhamento tradicional para galeto ao primo canto, frango assado com ervas e cortes suínos grelhados.

  • Pizzas e Massas: Perfeito para acompanhar pizzas de calabresa, margherita ou quatro queijos, além de massas com molhos ao sugo, bolonhesa ou pomodoro.

  • Queijos e Tábua de Frios: Harmoniza divinamente com queijos de média maturação (Gouda, Emmental, Prato) e charcutaria leve.

💡 Dica de Serviço da Adega: Servir entre 16°C e 18°C em taça de vinho tinto estilo Bordeaux. Possui potencial de guarda de até 5 anos.

 

O Vinho Don Guerino Sinais Cabernet Franc passa por barrica de carvalho?

Não. Este vinho passa por elaboração clássica em tanques de inox sem passagem por carvalho, visando destacar a expressão varietal pura da uva.

Onde é produzido o Don Guerino Sinais Cabernet Franc?

O vinho é elaborado pela vinícola Don Guerino em seus vinhedos localizados em Alto Feliz, na Serra Gaúcha (RS).

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