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Felipe Staiti Luz de Noche: A Pureza do Malbec sob o Luar
O Luz de Noche é um convite ao ritual. Produzido em Vista Flores, uma das micro-regiões mais nobres de Tunuyán, este vinho destaca-se por ser um Malbec jovem e sem máscaras. A colheita noturna é o grande segredo deste rótulo: ao colher as uvas em temperaturas baixas, a vinícola garante que o frescor e a intensidade das frutas vermelhas cheguem intactos à sua taça.
É um vinho que ilumina a alma, como diz o poema que o descreve. Ideal para quem busca um tinto elegante, fácil de beber, mas com a complexidade mineral e floral que apenas o solo do Valle de Uco pode oferecer.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Produtor | Felipe Staiti |
| Terroir | Vista Flores, Tunuyán, Valle de Uco (Mendoza) |
| Uva | 100% Malbec |
| Safra | 2021 |
| Diferencial | Colheita Noturna (Preservação de frescor e aromas) |
| Teor Alcoólico | 14% |
| Estilo | Tinto Jovem, Fresco e Frutado |
Análise Sensorial (Otimizada)
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Visão: Apresenta uma coloração vermelho brilhante com reflexos violeta intensos, denotando sua juventude e vivacidade.
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Olfato: Um nariz encantador e direto, com notas nítidas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, típicas de colheitas feitas no ponto exato de maturação.
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Paladar: Em boca, o equilíbrio é a palavra-chave. É um vinho fresco, com uma acidez suculenta e excelente tipicidade varietal. A fruta é protagonista, levando a um final limpo e muito prazeroso.
Harmonização: Do Clássico ao Inusitado
O perfil fresco e equilibrado do Luz de Noche permite harmonizações versáteis:
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Conforto Gastronômico: Acompanha magistralmente um Filé à Parmegiana bem suculento ou um hambúrguer artesanal com queijos cremosos.
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Culinária Italiana: Massas com molhos de tomate fresco e manjericão.
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Experiência Final: Surpreenda-se ao harmonizá-lo com uma mousse de chocolate amargo; a acidez das frutas vermelhas do vinho corta a gordura do chocolate, criando um par perfeito.
Dica do Sommelier: "O importante não é o destino, mas o caminho". Este vinho foi feito para ser apreciado sem pressa. Por ser um Malbec focado na pureza da fruta, sirva-o entre 16°C e 18°C para sentir toda a energia da colheita noturna de Vista Flores.
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