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Vinho La Paloma Lorena: A Exuberância Aromática com o Toque do Carvalho
O Vinho La Paloma Lorena 2025 é uma experiência sensorial fora do comum. Elaborado 100% com a uva Lorena — uma variedade que é o orgulho da pesquisa enológica brasileira — este vinho une o frescor vibrante das flores do campo com a estrutura conferida por 6 meses de maturação em carvalho americano.
Diferente dos brancos tradicionais, o La Paloma Lorena passa por uma fermentação cuidadosa em contato com as aduelas de carvalho, o que lapida sua acidez e introduz descritores raros e fascinantes, como o chocolate. É um vinho moderno, leve e profundamente aromático, ideal para quem deseja explorar novos horizontes no mundo dos vinhos brancos.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Destaque Estratégico |
| Uva | 100% Lorena (Casta brasileira aromática) |
| Safra | 2025 (Frescor garantido) |
| Maturação | 6 meses em carvalho americano |
| Estilo | Branco Aromático e Estruturado |
| Teor Alcoólico | 11,5% (Leve e equilibrado) |
| Origem | Serra Gaúcha - RS |
Análise Sensorial (Otimizada)
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Visual: Apresenta uma tonalidade amarela esverdeada, muito límpida e brilhante, refletindo sua juventude e vivacidade.
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Olfativo: O bouquet é intenso e delicado ao mesmo tempo. Revela notas florais que remetem a flores do campo e infusões de chás, finalizando com um surpreendente e leve toque de chocolate, proveniente do carvalho americano.
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Gustativo: Em boca, mostra-se um vinho leve e de acidez média, muito bem integrada. Sua persistência é notável, deixando uma sensação refrescante e complexa no paladar.
Harmonização Estratégica (Culinária Brasileira e Oriental)
Servir entre 6°C e 12°C. Sua aromaticidade o torna o parceiro ideal para pratos que levam temperos frescos e ervas:
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Brasilidade: Perfeito para acompanhar a comida brasileira, como moquecas leves, acarajé ou peixes de rio grelhados.
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Mar e Frescor: Harmoniza magnificamente com sushis, sashimis e frutos do mar salteados no azeite.
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Momento: Excelente escolha para um jantar de verão ou para surpreender amigos com um vinho branco fora do óbvio.
Dica do Sommelier: A uva Lorena é conhecida por ser muito perfumada. O carvalho americano aqui não serve para esconder esse perfume, mas para dar "corpo" e uma nota doce de chocolate que equilibra a acidez, tornando este vinho muito fácil de gostar e difícil de esquecer.
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