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Vinho La Paloma Rosé: O Encontro da Força e da Delicadeza
O Vinho La Paloma Rosé 2024 rompe as expectativas ao transformar a potência da Tannat e da Petit Verdot em uma experiência de pura leveza e frescor. Elaborado no terroir da Serra Gaúcha, este vinho nasce de uma cofermentação, onde ambas as variedades são colhidas e processadas simultaneamente, garantindo uma harmonia perfeita desde o primeiro momento da fermentação.
O resultado é um rosé de estilo moderno, com a cobiçada tonalidade "casca de cebola" e um perfil aromático que foge do comum, unindo notas florais clássicas à brasilidade da pitanga. É um vinho de alma vibrante, ideal para quem busca sofisticação em momentos de descontração.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Destaque Estratégico |
| Uvas | Petit Verdot e Tannat (Combinação robusta em estilo rosé) |
| Técnica | Cofermentação (Uvas fermentadas juntas) |
| Safra | 2024 |
| Estilo | Leve, Refrescante e Gastronômico |
| Teor Alcoólico | 12% |
| Origem | Serra Gaúcha - RS |
Análise Sensorial (Otimizada)
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Visual: Apresenta uma elegante tonalidade rosa casca de cebola, límpido e muito brilhante, seguindo a tendência dos grandes rosés mundiais.
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Olfativo: Bouquet delicado e, ao mesmo tempo, intenso. Revela notas florais que lembram rosas, acompanhadas pelo frescor frutado da pitanga.
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Gustativo: Em boca, é um vinho leve e equilibrado. Apresenta uma acidez média e refrescante, com uma persistência agradável que convida ao próximo gole.
Harmonização Estratégica (Leveza e Mar)
Servir entre 6°C e 12°C. Sua estrutura e acidez o tornam o parceiro perfeito para pratos frescos e delicados:
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Cozinha Oriental: Harmonização imbatível com Sushis e Sashimis.
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Frutos do Mar: Peixes grelhados, camarões salteados e paellas de frutos do mar.
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Momentos: Ideal para ser apreciado como aperitivo em dias ensolarados, à beira da piscina ou em um brunch sofisticado.
Dica do Sommelier: Por ser feito com uvas de casca grossa e taninos potentes (Petit Verdot e Tannat), este rosé entrega uma estrutura de boca ligeiramente superior aos rosés tradicionais, sem perder a delicadeza, o que o torna excelente também para acompanhar queijos de média cura.
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