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Ruca Malen Capítulo Dos: Energia e Sofisticação em Cada Taça
O Capítulo Dos Malbec é uma obra-prima de equilíbrio. Para alcançar sua complexidade sem perder a essência da uva, a vinícola utiliza uma técnica de maturação mista: 55% do vinho estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês, aportando elegância e estrutura, enquanto os outros 45% permanecem em tanques de inox, preservando a pureza da fruta fresca e a energia do terroir.
O resultado é um Malbec moderno, sustentável e profundo. Com uma graduação alcoólica de 14,5%, ele entrega potência de forma sedosa, revelando camadas que vão desde as frutas vermelhas até notas minerais de grafite, típicas dos grandes vinhos de altitude.
Ficha Técnica e Destaques de Conversão
| Característica | Detalhes Técnicos |
| Produtor | Ruca Malen |
| Terroir | Luján de Cuyo e Valle de Uco, Mendoza |
| Uva | 100% Malbec |
| Safra | 2022 |
| Maturação | 12 meses (55% carvalho francês / 45% inox) |
| Pontuação | 92 Pontos Descorchados 2025 |
| Sustentabilidade | Certificação Orgânica |
Análise Sensorial (Otimizada)
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Visão: Coloração vermelho violáceo intenso e profundo, denotando concentração e vivacidade.
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Olfato: Um bouquet riquíssimo que une frutas pretas frescas a elegantes notas florais de violeta e lavanda, conferindo um perfil aromático sofisticado e perfumado.
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Paladar: Na boca é um vinho aveludado e amplo. Sabores de framboesa e cereja preta são emoldurados por taninos finos. A complexidade surge com notas de especiarias e um toque mineral de grafite, levando a um final persistente e muito equilibrado.
Harmonização Gastronômica (Sabores Intensos)
A estrutura e elegância deste Malbec permitem combinações gastronômicas refinadas. Recomendamos servir a 16°C - 18°C:
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Pratos de Carne: Lombo suíno caramelizado ou um Risoto ao Ragu de Fraldinha.
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Massas e Molhos: Massa ao molho de tomate seco ou lasanha de beringela com queijos intensos.
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Cozinha de Autor: Carnes vermelhas grelhadas com crosta de pimenta ou legumes assados com ervas finas.
Dica do Sommelier: O Capítulo Dos é o vinho ideal para quem aprecia a "nova Argentina": vinhos com menos interferência de madeira pesada e mais foco no terroir e na sustentabilidade. Sua certificação orgânica garante uma experiência mais pura e autêntica.
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