Vinho Salton Gerações Lyvio Silo
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Vinho Salton Gerações Lyvio Silo 2020: Estrutura e Complexidade
O Vinho Salton Gerações Lyvio Silo 2020 é um tinto de alta complexidade e estrutura, que celebra a união de uvas da Campanha Gaúcha. Este assemblage audacioso combina 52% Tannat, 34% Merlot e 14% Cabernet Franc. Sua personalidade é intensificada pelo longo amadurecimento: 70% do vinho passa 24 meses em barricas de carvalho francês e americano. O resultado é um vinho estruturado, muito seco (2,6 g/l de açúcar) e com uma longa persistência, ideal para a alta gastronomia.
Notas de Degustação
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Vista: Coloração vermelho rubi intenso.
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Olfato: Bouquet complexo com aromas de frutas do bosque (mirtilo e amora), notas de frutas secas (ameixa e uva passa), e toques de especiarias como cravo e anis, provenientes do carvalho.
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Paladar: Estruturado, com taninos marcantes e ao mesmo tempo elegantes. Possui acidez equilibrada e uma longa persistência no final de boca, refletindo seu tempo de amadurecimento.
Ficha Técnica e Harmonização
Sugestões de Harmonização: Sua estrutura e taninos pedem pratos intensos. É ideal para carnes vermelhas grelhadas (bifes de chorizo ou picanha), massas recheadas com molhos ricos e queijos maturados e picantes.
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