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Vinho Tinto Argentino Séptima Lote Especial Malbec 750ml: Colheita Fracionada, 14 Meses em Carvalho de Primeiro Uso e a Exclusividade de Agrelo
O Vinho Tinto Argentino Séptima Lote Especial Malbec 750ml é uma verdadeira joia da prestigiada Bodega Séptima, elaborada no aclamado terroir de Agrelo (Luján de Cuyo, Mendoza). Fruto de uma enologia minuciosa, este 100% Malbec nasce de um lote especial com uvas colhidas manualmente em etapas sucessivas com diferentes níveis de maturação. Conduzido por fermentações com leveduras nativas e selecionadas, além de macerações pós-fermentativas para ganho de estrutura, estagia por 14 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso, entregando 14% de teor alcoólico, taninos finos e um potencial de guarda de até 10 anos, disponível na Cainelli Bebidas.
O Terroir de Agrelo e a Precisão da Colheita Fracionada
A complexidade multifacetada, o equilíbrio entre frescor e densidade e a riqueza de taninos do Séptima Lote Especial brotam de um manejo de vinhedo altamente diferenciado:
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Terroir Consagrado de Agrelo (Luján de Cuyo): Conhecida como a terra sagrada do Malbec argentino, Agrelo oferece solos aluviais e ampla variação térmica entre dia e noite, proporcionando uvas com maturação fenólica perfeita e acidez vibrante.
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Colheita Manual em Etapas: A colheita em diferentes momentos de maturação combina a acidez e as notas de frutas vermelhas das primeiras uvas com a potência, a cor e a densidade de frutas negras maduras da colheita posterior.
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14 Meses em Carvalho de Primeiro Uso: O estágio em barricas virgens francesas e americanas confere profundidade aromática de especiarias e minerais, com taninos finos de grande longevidade sem opacar a fruta.
Análise Sensorial: Violetas, Cassis, Cerejas Negras, Minerais e Especiarias
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Visual: Apresenta-se denso e límpido, ostentando uma profunda coloração vermelho-rubi com atraentes traços violáceos.
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Olfativo: Bouquet complexo, requintado e envolvente. Revela marcantes notas florais de violetas, envolvidas por frutas negras e vermelhas (groselha, cassis e cerejas negras), combinadas com nuances minerais e toques especiados trazidos pelo carvalho novo.
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Paladar: Entrada encorpada, complexa e estruturada. Apresenta taninos finos mas bem presentes, acidez perfeitamente equilibrada e um final de boca excepcionalmente longo, persistente e aveludado.
Harmonização Gastronômica: Churrasco Nobre, Cordeiro, Carnes de Caça e Pimentões Recheados
Pelo seu corpo estruturado, taninos marcantes e perfil especiado-mineral, este Malbec encorpado exige pratos de sabor intencional e presença marcante.
Sugestões de Harmonização da Cainelli Bebidas:
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Churrasco e Cortes Nobres: Acompanhamento perfeito para bife de ancho na brasa, picanha argentina com sal grosso, prime rib e costela bovina assada lentamente.
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Carnes de Caça e Cordeiro: Combina divinamente com paleta de cordeiro assada com ervas rústicas, javali estofado e ragu de cervo com polenta mole.
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Charcutaria, Queijos e Pratos Especiados: Excelente para harmonizar com tábuas de charcutaria artesanal, queijos de massa dura (Parmesão e Manchego) e pimentões recheados com carne moída bem temperada.
💡 Dica de Serviço da Adega: Servir entre 15°C e 17°C em taça ampla tipo Bordeaux. Recomenda-se decantar por 30 a 45 minutos para desatar suas camadas aromáticas minerais e florais com máxima plenitude.
Qual é a diferença da linha Lote Especial da Bodega Séptima?
A linha Lote Especial utiliza uvas de parcelas selecionadas colhidas em etapas com fermentações mistas e tempo estendido em barricas de carvalho de primeiro uso, gerando vinhos de maior estrutura e potencial de guarda.
Quanto tempo o Séptima Lote Especial Malbec passa por carvalho?
O vinho estagia durante 14 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso.
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