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Vinho Tinto Argentino Tapiz Alta Collection Malbec 750ml: Single Vineyard San Pablo 1.350m, Consultoria de Château Pétrus e 93 Pontos James Suckling
O Vinho Tinto Argentino Tapiz Alta Collection Malbec 750ml é um verdadeiro triunfo da vitivinicultura de alta altitude no Valle de Uco (Mendoza). Produzido pela prestigiada Bodega Tapiz (família Ortiz), este rótulo traz a chancela e consultoria exclusiva de Jean-Claude Berrouet, lendário enólogo que liderou a produção do icônico Château Pétrus por mais de 40 anos. Elaborado de forma purista como um Single Vineyard oriundo exclusivamente do vinhedo San Pablo, situado a 1.350 metros de altitude, este 100% Malbec estagia por 12 meses em barricas de carvalho francês e americano, entregando 14% de teor alcoólico, volume impressionante e aclamação internacional de 93 Pontos por James Suckling e 90 Pontos pela Wine Advocate (Robert Parker), disponível na Cainelli Bebidas.
A Sinergia Entre San Pablo a 1.350m e o Know-How de Château Pétrus
A profundidade aromática, a extração precisa e o equilíbrio aristocrático do Tapiz Alta Collection Malbec brotam da união entre altitude extrema e mestre enólogo:
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Single Vineyard San Pablo (1.350m - Valle de Uco): Cultivado em um dos terroirs mais frios e cobiçados de Mendoza, o calor diurno amadurece os taninos, enquanto as noites glaciais preservation a acidez e intensificam a cor e o perfil aromático.
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Consultoria de Jean-Claude Berrouet: O olhar de um dos enólogos mais respeitados da história do vinho assegura uma vinificação elegante, sem excesso de extração, extraindo a alma fluida e floral do Malbec.
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Maturação Equilibrada em Madeira: O estágio de 12 meses em carvalho francês (85%) e americano (15%) de primeiro e segundo usos aporta complexas camadas de baunilha, amêndoas e especiarias doces, garantindo potencial de guarda de até 12 anos.
Análise Sensorial: Fruta Vermelha Madura, Violetas, Baunilha e Amêndoas
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Visual: Apresenta-se com coloração vermelho-rubi violácea extremamente vibrante, profunda e concentrada, exibindo lágrimas lentas na taça.
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Olfativo: Bouquet complexo e encantador. Revela aromas marcantes de frutas vermelhas e negras maduras (ameixas e mirtilos), notas florais sedutoras de violetas e camadas doces trazidas pelo carvalho, como baunilha, cacau e amêndoas tostadas.
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Paladar: Entrada volumosa, aveludada e intensa. Apresenta taninos maduros e arredondados, estrutura equilibrada, acidez refrescante e um final de boca excepcionalmente longo e persistente.
Harmonização Gastronômica: Parrilla na Brasa, Cortes Bovinos Nobres e Massas Encorpadas
Pelo volume de boca, maciez tânica e riqueza aromática, este Malbec é o acompanhamento clássico e definitivo para assados e pratos com molhos ricos.
Sugestões de Harmonização da Cainelli Bebidas:
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Carnes Assadas na Brasa e Parrilla: Acompanhamento perfeito para bife de chorizo, ojo de bife, picanha argentina, bife de tira e prime rib grelhado com sal grosso.
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Massas e Pratos de Sabor Intenso: Combina divinamente com lasanha à bolonhesa, papardelle ao ragu de costela, tortei com molho de carnes e gnocchi recheado ao molho sugo encorpado.
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Embutidos e Queijos Curados: Excelente para harmonizar com tábuas de salames artesanais, jamón serrano e queijos semiduros como Gouda e Gruyère.
💡 Dica de Serviço da Adega: Servir a 16°C em taça ampla tipo Bordeaux. Recomenda-se decantar por 20 a 30 minutos para desatar suas notas florais e tostadas com máxima amplitude.
Quais são as pontuações do Vinho Tapiz Alta Collection Malbec?
O rótulo ostenta grandes reconhecimentos da crítica global, somando 93 Pontos por James Suckling e 90 Pontos na Wine Advocate (Robert Parker).
Qual é a influência do enólogo Jean-Claude Berrouet no Tapiz Malbec?
Responsável por mais de quatro décadas no lendário Château Pétrus, Berrouet atua como consultor exclusivo da Bodega Tapiz desde 2012, trazendo o estilo francês de equilíbrio, elegância e respeito ao terroir de altitude.
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