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Cainelli Bibiana: A Nova Expressão da Vitivinicultura Brasileira – Variedade EMBRAPA
Prepare-se para ser surpreendido com o Cainelli Bibiana, um vinho fino que representa uma incrível explosão de aromas e paladar, expressando o máximo do terroir brasileiro em sua essência.
Este vinho é um varietal da uva BRS Bibiana, uma variedade genuinamente Brasileira desenvolvida pela EMBRAPA Uva e Vinho a partir de um cruzamento genético (BRS Lorena x CNPUV 149-456). Homenageando a forte e destemida mulher gaúcha, a Bibiana do clássico O Tempo e o Vento, este rótulo traz tecnologia e o excelente desempenho enológico para a taça.
Ficha Técnica e Destaques
| Característica | Detalhe Exclusivo |
| Variedade | BRS Bibiana (Genuinamente Brasileira - EMBRAPA) |
| Terroir / Safra | Farroupilha / 2023 |
| Paladar Chave | Caráter refrescante, ótimo volume e persistência. |
| Teor Alcoólico | 12,0% v/v |
| Açúcar Residual | 2,18 g/L (Vinho Seco) |
| Vinificação | Colheita Manual, Prensagem Delicada, Fermentação com leveduras selecionadas. |
Notas de Degustação
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Visual: Límpido, de coloração amarelo palha com reflexos esverdeados.
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Nariz: Aromas doces e florais, com muita fineza aromática. Destaque para as notas intensas de maracujá e abacaxi (perfil tropical).
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Paladar: Paladar com acidez presente dando um caráter refrescante. Possui ótimo volume e persistência em boca.
Harmonização Recomendada
Melhor apreciado entre 6º a 8ºC para acompanhar:
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Pratos: Ideal com Ostras, Peixes leves, Sushi, culinária japonesa e pratos leves em geral.
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