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Vinho Cainelli Blend Cuccagna: A Fortuna Engarrafada da Melhor Safra Brasileira
O Vinho Vinícola Cainelli Blend Cuccagna é o projeto de maior prestígio da Cainelli, representando a realização do sonho dos antepassados: a "Cuccagna" (a terra da fortuna). Este vinho é o reflexo da resistência e do triunfo da família, simbolizado pelo seu rótulo em metal banhado a Grafeno, um material 200 vezes mais forte que o aço.
Considerado o melhor vinho já elaborado pela Cainelli, ele é um corte secreto de 5 variedades de uvas provenientes de 5 terroirs distintos do Rio Grande do Sul. Sua complexidade incomparável foi construída sobre a Safra 2020, a melhor da história brasileira, e por uma maturação integral de 24 meses em uma combinação estratégica de barricas de Carvalho Francês e Americano.
Ficha Técnica e Destaques de Luxo
| Característica | Detalhe Exclusivo |
| Conceito | "Cuccagna" (Fortuna, Abundância) e Resistência do Povo. |
| Safra | 2020 (A Melhor Safra da História Brasileira) |
| Exclusividade | Edição Limitada de apenas 947 garrafas. |
| Blend | Corte Secreto de 5 Variedades |
| Terroir | 5 Regiões Diferentes (Vale do Rio das Antas, Vale dos Vinhedos, Veranópolis, Cotiporã, Encruzilhada do Sul). |
| Maturação | 24 Meses em Barricas Francesas e Americanas (4 Tipos). |
| Rótulo | Metal Banhado a Grafeno. |
Processo de Vinificação de Alto Nível
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Colheita: Manual e seletiva na primeira hora da manhã, com refrigeração.
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Maceração: Pré-maceração fermentativa de 24 horas.
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Fermentação: Inclui 24 horas de leveduras selvagens e fermentação controlada (temperaturas alternadas) por 9 dias, com remontagem por pigeage.
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Evolução: Fermentação maloláctica seguida por 24 meses de estágio em carvalho.
Potencial de Degustação (Inferido)
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Perfil Aromático: Espera-se uma complexidade máxima, com notas intensas de frutas negras maduras, especiarias doces (baunilha, canela), chocolate, tabaco, e nuances terrosas e mentoladas.
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Paladar: Vinho de corpo pleno (alto), com taninos finos, maduros e presentes, e uma acidez que garante longevidade. Final de boca extremamente longo e persistente.
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Harmonização: Perfeito para pratos de alta gastronomia e complexidade, como carnes de caça, cordeiro assado lentamente e queijos azuis curados.
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