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Elaboração: Vindima manual com seleção de cachos, desengace (são mantidos 15% dos cachos inteiros). Fermentação com leveduras nativas, em cubas de carvalho francês de 60Hl, com pigeages e remontagens diários, por 4 semanas. Malo láctica e amadurecimento em barricas, engarrafado sem filtração.
Amadurecimento: 18 Meses Em Barricas Novas de Carvalho Francês.
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