Vinho Bemberg Pionero 2015

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Pionero é o vinho top da Bemberg, um dos mais aclamados projetos do Novo Mundo nos últimos anos. Anualmente são produzidas pouquíssimas garrafas a partir de uma acurada seleção de uvas e o resultado é um vinho muito complexo e expressivo, com notas de cerejas negras, violeta, tabaco, cogumelos. Encorpado, poderoso, sem perder o refinamento e a finesse. Taninos sedosos aportam textura rica. Um vinho completo, com perfeito equilíbrio.

Elaboração: Vindima manual com seleção de cachos em 3 “tries”, de Março a Abril. Fermentação com leveduras nativas, o Malbec em barricas de 225 litros francesas com 10% de cachos inteiros e pigeages periódicos, e os Cabernets em barricas rotativas de 600 litros, com maceração de 5 semanas. Trasfega para barricas e foudres de carvalho francês, onde amadurece por 18 meses. Blend, engarrafamento sem estabilização nem filtração.

Amadurecimento: 18 meses em barricas novas e foudres de carvalho francês

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