Espumante Amitié Cuvée Extra Brut Viognier
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Espumante Amitié Extra Brut Viognier: Elegância e Complexidade do Método Tradicional
O Espumante Amitié Extra Brut Viognier é um exemplar de excelência, marcante pela sua elegância e personalidade única. Elaborado com 100% da aromática uva Viognier, este espumante é produzido pelo prestigiado Método Tradicional (ou Champenoise), o que garante maior complexidade e finesse.
Seu grande diferencial é a maturação prolongada de 12 meses em autólise de leveduras. Este processo enriquece o vinho com notas de panificação e confere uma cremosidade notável e excelente volume de boca. Para eternizar a experiência, sua tampa metálica converte-se em um exclusivo pingente após a abertura, um detalhe sofisticado da marca.
Ficha Técnica e Destaques
Notas de Degustação
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Visual: Coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, e perlage fino e persistente.
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Nariz: Intensamente aromático, com notas cítricas e nuances frutadas lembrando Pêra, combinadas com delicadas flores brancas e as complexas notas de brioche e pão tostado provenientes da autólise.
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Boca: Extra Brut, com acidez marcante, mas muito equilibrada. O bom volume de boca e a textura cremosa proporcionam uma experiência marcante, com excelente persistência gustativa e um final longo.
Harmonização Recomendada
Sua complexidade e acidez permitem harmonizações sofisticadas:
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Pratos: Perfeito para Frutos do Mar e Peixes (lagosta, vieiras), culinária japonesa (Sushi e Sashimi), Massas e Risotos leves, e pratos com molhos à base de manteiga e limão.
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Entradas: Excelente com Saladas ricas e queijos frescos.
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