Espumante Casa Marques Pereira Extra Brut Safra Histórica MMXX
Uva: Trebbiano Toscano
Safra: 2020
Terroir: Monte Belo do sul - RS
Teor Alcoólico: 12% vol.
Maturação: 9 meses de autólise em cave.
Notas Sensoriais: Límpido, coloração palha de intensidade leve. Aromas de intensidade média de pêssego, maçã verde, jasmim, pão e leveduras. Devido a sua alta acidez, é extremamente refrescante, possui grande cremosidade e volume em boca com toques amanteigados devido ao trabalho de autólise das leveduras.
Gastronomia: Harmoniza com saladas, canapés, pratos leves a base de peixes e frutos do mar, bem como pratos mais pesados pizzas e carnes assadas. Comidas a base de molhos gordurosos ganham equilíbrio no palato devido à alta acidez deste espumante. Harmoniza muito bem com sobremesas
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