Espumante Casa Valduga Maria Valduga Brut Rosé
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Espumante Casa Valduga Maria Valduga Brut Rosé: A Joia Rosada da Família
O Espumante Casa Valduga Maria Valduga Brut Rosé é a versão rosada do espumante mais prestigiado da vinícola, uma homenagem à matriarca e ao sonho de produzir espumantes pelo Método Tradicional (Champenoise) no Brasil. Este Rosé de luxo é um assemblage de 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir (a uva responsável pela cor e pelas notas de frutas vermelhas) do Vale dos Vinhedos. Sua raridade e complexidade se devem à impressionante maturação de 60 meses de autólise em cave (cinco anos), que o torna um espumante de guarda e de cremosidade incomparável.
Notas de Degustação
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Visão: Apresenta uma coloração rosé muito sutil, com uma leve tonalidade salmão. O perlage é fino e persistente, culminando em uma nobre e imponente coroa.
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Olfato: Bouquet complexo e intenso que traduz o longo período de maturação. Transmite as notas de frutas vermelhas da Pinot Noir, que se somam aos aromas de brioche amanteigado e frutas em calda, conquistados pela evolução lenta sobre leveduras.
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Paladar: O paladar reflete a excelência do terroir e do processo. Apresenta delicadas nuances de caramelo, nozes e avelãs, além de uma intensa cremosidade. É complexo, mantendo a acidez e a estrutura.
Ficha Técnica e Harmonização
Sugestões de Harmonização: Sua complexidade, cremosidade e notas evolutivas pedem pratos igualmente sofisticados: frutos do mar (lagosta, vieiras), salmão, risotos e canapés elaborados.
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