Espumante Casa Valduga Premivm Brut
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Espumante Casa Valduga Premivm Brut: Elegância e Frescor da Serra do Sudeste
O Espumante Casa Valduga Premivm Brut é um exemplar de destaque na linha de espumantes premium da Casa Valduga. Elaborado a partir de um assemblage clássico de 70% Chardonnay e 30% Pinot Noir, este espumante é cultivado na Serra do Sudeste e segue o rigoroso Método Tradicional (refermentação em garrafa). Seu diferencial é a longa maturação de 24 meses nas caves subterrâneas em contato com as leveduras (autólise), o que lhe confere complexidade e excelente cremosidade.
Notas de Degustação
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Visão: Apresenta coloração amarelo-palha, com um perlage fino e delicado que reflete a longa maturação.
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Olfato: O aroma é complexo, misturando notas de frutas tropicais com nuances de amêndoas e frutas maduras, resultado da autólise.
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Paladar: É elegante e cremoso, com excelente frescor e uma acidez vibrante que equilibra a cremosidade. O final de boca é persistente e agradável.
Ficha Técnica e Harmonização
Sugestões de Harmonização: Sua elegância e frescor, combinados à cremosidade da autólise, tornam-no ideal para a alta gastronomia. Harmoniza perfeitamente com carnes brancas, saladas, frutos do mar e peixes.
Premiações de Destaque
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Duplo Ouro | Vinus | 2024
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Prata | Catad'or (Chile) | 2024
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